60 min
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pasta holandesa 0.313 kg
Queso de untar 0.225 kg
Azúcar 0.09 kg
Harina floja 0.019 kg
Huevos 2.25 ud
Yema de huevo 1.5 ud
Nata 0.075 l
Limón 0.005 kg
Coulis de fresa 0.063 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Forrar el molde con la pasta holandesa.
  • Mezclar el azúcar con la harina y añadir las yemas y los huevos.
  • Por último la nata mezclada con el queso.
  • Pasar la mezcla por el turmix.
  • Rellenar los moldes y hornear a 200 ºC.
  • Desmoldar y racionar una vez frío.
  • Emplatar acompañado de coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.72 g
Ácidos grasos saturados 15.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.48 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.62 g
Colesterol 264.74 mg
Calcio 227.28 mg
Hierro 1.39 mg
Zinc 1.79 mg
Vitamina A 364.72 ug
Vitamina C 0.5 g
Ácido fólico 38.31 ug
Sal (Sodio) 554.28 mg
Azúcares 26.62 g
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