Carre con cabeza
Categoría
Carnes
Meses de temporada:
Todo el año
Corte del lomo alto a la que se retira el hueso del espinazo dejando las costillas pegadas al lomo. Se aplica en vacuno, ovino y porcino. Se asa al horno entero y se trincha una vez cocinado.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
273.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
16.6
g
Grasas
23.0
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
7.43
g
Ácidos grasos monoinsaturados
9.62
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.51
g
Colesterol
72.0
mg
Calcio
8.0
mg
Hierro
1.3
mg
Zinc
1.8
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
4.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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