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Azaroa
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Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas
60 min

Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas

  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Caliente
Vigilia stew with cod
75 min

Vigilia stew with cod

  • Type of dish: Main course, Legumes, Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Bixigua arranbarrilan bilbotar erara
50 min

Bixigua arranbarrilan bilbotar erara

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Lentil stew
60 min

Lentil stew

  • Type of dish: Legumes, Meats
  • Temperature: Hot
Garbanzos
120 min

Garbanzos

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Legumbres
Chickpeas with mushrooms and fungus
3 h

Chickpeas with mushrooms and fungus

  • Type of dish: Legumes, Main course, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Garbanzos con berza
120 min

Garbanzos con berza

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Legumbres
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Vigil way (vegetarian) simmered chickpeas
90 min

Vigil way (vegetarian) simmered chickpeas

  • Type of dish: Legumes
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Consommé with a garnish of roasted foie gras and cabbage
120 min

Consommé with a garnish of roasted foie gras and cabbage

  • Type of dish: Meats, Soups and creams, Vegetables
  • Temperature: Hot
Laranja, gazta freskoa eta osterzuri entsalada
30 min

Laranja, gazta freskoa eta osterzuri entsalada

  • Plater mota: Entsaladak
  • Tenperatura: Hotza
Orburu naturalak
60 min

Orburu naturalak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Stewed squids in a sauce made with their own ink
120 min

Stewed squids in a sauce made with their own ink

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Boiled chickpea salad
90 min

Boiled chickpea salad

  • Type of dish: Legumes, Salads
  • Temperature: Cold
Dorada con ensalada de quinoa
50 min

Dorada con ensalada de quinoa

  • Tipo de plato: Plato único, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
LUNCH squids croquettes
60 min

LUNCH squids croquettes

  • Type of dish: Appetizers and canapes, Shellfish
  • Temperature: Hot