Tomate barrubetea eta pasta

60 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
glutena
glutena
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula dadoak 0.1 kg
Piper berdea dadotan 0.1 kg
Azenario-dado 0.1 kg
Heüra 0.175 kg
Ardo zuria 0.025 l
Ilar izoztuak 0.25 kg
Tipula 0.1 kg
Patata 0.1 kg
Tallarinak 0.25 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Gatz fina 5.0 g
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.15 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Tomate barrubeteentzako:

  • Garbitu tomateak, moztu goikaldea biribilean eta kendu ipurdia. Utzitu  tomateak koilara edo uzteko tresnarekin, eta xehetu barrua.
  • Barrubetearentzako:
    • Erregosi barazkiak; tipula, azenarioa, piper berdea eta tomatea; behin potxatuta, gehitu Heura, gero ardo zuria, utzi murrizten eta egokitu gatz eta piperbeltz zuriarekin. 
    • Tomate saltsarekin trabatu nahasketa.
  • Tomateak barrubete.
  • Laberatu tomateak 160 ºC -tan 10 minutuz.

Ilar kremarentzako:

  • Sueztitu tipula juliana erara moztuta, patata sueztitu eta buzti barazki hondoarekin
  • Egosi ilarrak lurrunetan, eta hoztu.
  • Behin  patata egosita, gehitu ilarrak eta nahasketa birrindu.
  • Ondu gatz eta piperbeltarekin.

Hornitzeko pastarentzako:

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

Ilar saltsa ipini platerean , tomateak jarri eta pastarekin  hornitu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 17.39 g
Gantz azido aseak 6.87 g
Gantz azido monoasegabeak 12.2 g
Gantz azido poliasegabeak 3.11 g
Kolesterola 15.08 mg
Kaltzioa 168.25 mg
Burdina 8.23 mg
Zinka 2.62 mg
A bitamina 719.71 ug
C bitamina 139.64 g
Azido folikoa 191.96 ug
Gatza (Sodioa) 697.34 mg
Azukreak 24.53 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.