Buztan eta Comé sandwich-a

Idi-buztana erregosteko:

• Buztan erregosia prestatu.
• Buztanaren haragia hezurretatik atera.
• Baratxuria, tipula eta porrua brunoise eran txikitu eta sueztitu.
• Buztan erregosiaren haragia xehatu eta sueztitutako barazkiekin nahastu.
• Erregosketaren saltsa pixka batekin ligatu.
• Gatz-puntua zuzendu.

Sandwicharentzat:

• Moldeko ogi-xerra bakoitzaren gainean gazta-xafla bat jarri.
• Buztan-betegarria gazta-xafla baten gainean zabaldu eta beste ogi-xerra batekin estali, gazta-xaflak buztanarekin kontaktuan utziz.
• Ogiaren ertzak moztu.
• Sandwicha diagonalean ebaki, zati bitan.

Hornidurarako:

• Tipulina txikitu.
• Sakura Mix kimuak hautatu .

MUNTAIA 

• Sandwicharen alde bat gurinez igurtzi eta plantxan jarri.
• Sandwicharen beste aldea gurinez igurtzi berriro.
• Egoki iruditzen zaigunean, buelta eman eta txigortu, alde biek kolore bera izateko.
• Tipulinarekin eta mikrokimuekin apaindu.