90 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Alergenoak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Orburu zatikatu izoztuak 1.0 kg
Tipula 0.05 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Gatz fina 6.25 g
Hirugiharra 0.1 kg
Perrexila 0.75 g
Elaborazioa
  • Egosi orburuak ur irakin eta gatzarekin. Egosi ondoren, ondo xukatu apurtu gabe.

Saltsarentzat:

  • Sueztitu fin-fin moztutako kipula brunoisean oliba olioarekin.
  • Gehitu barrengorriak xerratan eta kuzinatu bigun egon arte. Ondoren gehitu tomatea (aurretiaz zurituta, haziak kenduta eta dadoetan moztuta).
  • Kuzinatu ondoren, jarri gatz puntuan.
  • Egin velouté saltsa.
  • Jarri orburua hornidura gainean dela eta saltseatu. Gehitu hirugiharra, eta gazta birrinduarekin hautseztatu.
  • Gainerre labean eta hautseztatu perexilarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 17.91 g
Gantz azido aseak 8.89 g
Gantz azido monoasegabeak 10.2 g
Gantz azido poliasegabeak 5.73 g
Kolesterola 41.05 mg
Kaltzioa 325.61 mg
Burdina 3.87 mg
Zinka 1.45 mg
A bitamina 496.94 ug
C bitamina 46.88 g
Azido folikoa 165.77 ug
Gatza (Sodioa) 1247.11 mg
Azukreak 15.48 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.