Orburuak italiar erara

90 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Orburu zatikatu izoztuak 1.0 kg
Tipula 0.05 kg
Barrengorri naturalak 0.2 kg
Concasse tomatea 5.0 ud
Velouté saltsa barazki-hondoarekin 1.2 l
Ardo zuria 0.1 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Gatz fina 3.75 g
Hirugiharra 0.1 kg
Gazta arraspatua 0.05 kg
Perrexila 0.75 g
Ekilore-olioa 0.0 l
Ikusi Errezeta
Tomate udarekara 0.3 kg
Oliba-olio 0.013 l
Gatz fina 3.75 g
Azukrea 0.003 kg
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.048 kg
Margarina 0.048 kg
Gatz fina 0.005 g
Barazki hondoa 1.2 l
Elaborazioa
  • Egosi orburuak ur irakin eta gatzarekin. Egosi ondoren, ondo xukatu apurtu gabe.

Saltsarentzat:

  • Sueztitu fin-fin moztutako kipula brunoisean oliba olioarekin.
  • Gehitu barrengorriak xerratan eta kuzinatu bigun egon arte. Ondoren gehitu tomatea (aurretiaz zurituta, haziak kenduta eta dadoetan moztuta).
  • Kuzinatu ondoren, jarri gatz puntuan.
  • Egin velouté saltsa.
  • Jarri orburua hornidura gainean dela eta saltseatu. Gehitu hirugiharra, eta gazta birrinduarekin hautseztatu.
  • Gainerre labean eta hautseztatu perexilarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
486.28
kcal
Karbohidratoak
31.72
g
Proteinak
18.91
g
Koipeak
26.63
g
Azukreak 15.48 g
Gatza (Sodioa) 1052.63 mg
Azido folikoa 165.77 ug
C bitamina 46.88 g
A bitamina 496.94 ug
Zinka 1.45 mg
Burdina 3.87 mg
Kaltzioa 325.47 mg
Kolesterola 41.05 mg
Gantz azido poliasegabeak 5.75 g
Gantz azido monoasegabeak 10.21 g
Gantz azido aseak 8.89 g
Zuntza 17.91 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.