Marmitako Alkatene
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Patata
1.5 kg
Hegaluzea
0.6 kg
Piper berdea
0.25 kg
Piper gorria
0.25 kg
Tipula
0.25 kg
Ontzeko bizkaitar saltsa
0.15 l
Fumeta
1.25 l
Tipula
0.15 kg
Lukainka-piperra
1.35 ud
Gatz fina
5.625 g
Ekilore-olioa
0.015 l
Elaborazioa
- Arrainen aurreelaborazioak. Moztu 2 x 2 zmko dadoetan .
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
- Fumet bat prestatu.
- Egin oinarrizko bizkaitar saltsa.
- Marmitakoa egiteko:
-
- Sueztitu hornigaiarentzako barazkiak.
- Gehitu patata, bota bizkaitar saltsa, eta sueztitu.
- Busti estali arte eta utzi egosten.
- Bota hegaluzea amaiera aldean, utzi irakiten minutu batez eta itzali.
- Jarri gatz- eta loditasun-puntuan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
634.78
kcal
Karbohidratoak
80.77
g
Proteinak
40.61
g
Koipeak
12.51
g
Zuntza
17.53
g
Gantz azido aseak
2.69
g
Gantz azido monoasegabeak
2.29
g
Gantz azido poliasegabeak
6.04
g
Kolesterola
54.02
mg
Kaltzioa
337.73
mg
Burdina
7.87
mg
Zinka
3.16
mg
A bitamina
358.16
ug
C bitamina
198.62
g
Azido folikoa
313.7
ug
Gatza (Sodioa)
544.25
mg
Azukreak
30.44
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak