Izokin gisatua barazkiekin

75 min
Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Izokina 1.25 kg
Patata 0.675 kg
Cherry tomatea 0.15 kg
Barrengorri naturalak 0.25 kg
Tipulatxa 0.15 kg
Azalore izoztua 0.15 kg
Gurina 0.025 kg
Azukrea 0.025 kg
Gatz fina 2.5 g
Hondo iluna 1.0 l
Maizcrem 0.04 kg
Askotariko letxugak 150.0 g
Tipuletak 0.5 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Errezeta honetarako honako elaborazio hauek behar dira:

  • Hondo iluna, maizenarekin lodituta, 30 g/l.
  • Izokin gisatua egiteko:
    • Gorritu izokin dadoak plantxan edo sartaginean
    • Glaseatu tipulina sutan urarekin, azukrearekin eta gurinarekin ontzi baxu eta eta zabal batean tapatuta. Bigun daudenean kendu estalkia eta utzi gorritzen. Gorde.
    • Erregosi barrengori-kapelak tapatuta eta koipe apur batekin.
    • Azalorea lurretan egosi.

PRESTATZEA

  • Jarri labe plaka batean izokin dadoak, barrengorriak, patata-bolak, tipulinak, azalorea eta Cherry tomateteak osorik.
  • Saltseatu hondo ilun lodituarekin eta sartu labe mistoan 165º C-tan.
  • Jarri platerean gisatua, entsalada buket batekin eta julianan moztutako tipulinarekin batera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
608.39
kcal
Karbohidratoak
46.62
g
Proteinak
39.65
g
Koipeak
25.82
g
Zuntza 12.51 g
Gantz azido aseak 6.18 g
Gantz azido monoasegabeak 10.18 g
Gantz azido poliasegabeak 3.93 g
Kolesterola 95.25 mg
Kaltzioa 263.72 mg
Burdina 5.56 mg
Zinka 2.64 mg
A bitamina 389.69 ug
C bitamina 87.05 g
Azido folikoa 305.93 ug
Gatza (Sodioa) 473.34 mg
Azukreak 27.4 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.