Falafel entsalada eta yogurt saltsarekin

40 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Lekaleak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txitxirioak 0.35 kg
Tipula 0.2 kg
Martorria 2.0 g
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Kaiena 0.5 g
Harrotzailea 0.035 g
Jogur saltsa 0.2 l
Letxuga 1.2 ud
Tipula 0.1 kg
Ozpin-olioa 0.075 l
Elaborazioa
  • Jarri garbantzuak 24 ordu lehenago beratzen, garbitu eta xukatu ondo.
  • Zuritu tipula, baratxuria eta garbitu perrexila eta altzantroa.

ELABORAZIOA

  •  Falafelentzat:
    • Birrindu garbantzuak robot batean purerik egin gabe.
    • Birrindu kipula zilantroarekin eta perrexilarekin.
    • Osagai guztiak nahastu, masa homogeneo bat lortu arte.
    • Bota gatza, kominoa, piperbeltza, kaiena eta bultzatzailea.
    • Komeni da orea ordu batzuk lehenago egitea, zaporea eta sendotasuna har ditzan.
    • Egin 35 g-ko bolak (orea heze geratzen bada, ogi birrindua bota daiteke).
    • Irineztatu ondoren, frijitu albondigak. 3 ale anoako.
  • Jogurt-saltsa egin.

MUNTAIA

  • Zerbitzatu albondigak entsalada (letxuga eta tipula) eta jogurt-saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.87 g
Gantz azido aseak 9.76 g
Gantz azido monoasegabeak 32.85 g
Gantz azido poliasegabeak 28.33 g
Kolesterola 0.26 mg
Kaltzioa 224.44 mg
Burdina 6.21 mg
Zinka 0.72 mg
A bitamina 147.56 ug
C bitamina 26.37 g
Azido folikoa 137.03 ug
Gatza (Sodioa) 1274.82 mg
Azukreak 5.31 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.