Brokolia azenario eta bexamelarekin
45 min

Plater mota:
Berdurak eta barazkiak
Tenperatura:
Beroa
Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Brokoli izoztua
1.5 kg
Azenarioak
0.225 kg
Gazta arraspatua
0.1 kg
Esne esterilizatua
1.25 l
Margarina
0.05 kg
Irin ahula
0.05 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.003 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.003 g
Gatz fina
6.25 g
Elaborazioa
- Azenaorioak zuritu eta xerra mehetan ebaki.
- Zuritu, garbitu eta dadoetan ebaki patatak.
- Brokoliaren lore sortak banatu, izoztua erabili daitake.
- Behin barazki guztiak ebakita ur irakiten egosi bakoitza bere aldetik eta freskatu (Ingeles erara ).
- Arrautzak 10minututan egosi eta txikitu.
- 40g litroko roux batekin betxamel saltsa elaboratu.
MUNTAIA
- Barazkiak nahastu betxamelarekin, gazta birrindua gehitu gainetik eta margarina dado batzuk.
- 180 ºC-tan gorritu laban.
- Perrexil txikituarekin ahutsestatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
487.28
kcal
Karbohidratoak
32.39
g
Proteinak
28.63
g
Koipeak
26.75
g
Zuntza
6.81
g
Gantz azido aseak
11.41
g
Gantz azido monoasegabeak
6.99
g
Gantz azido poliasegabeak
4.96
g
Kolesterola
135.4
mg
Kaltzioa
758.88
mg
Burdina
3.88
mg
Zinka
3.18
mg
A bitamina
914.41
ug
C bitamina
171.62
g
Azido folikoa
199.89
ug
Gatza (Sodioa)
1266.88
mg
Azukreak
18.26
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak