Oilasko errea patata paja eta tomatetxoekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pollo
1.9 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
2.5 g
Sal
10.0 g
Aceite de girasol
0.05 l
Vino blanco
0.05 l
Hegazti hondoa
0.5 l
Tomate saltsa
0.15 l
Maizcrem
0.05 kg
Patatas
0.4 kg
Tomatea probentzal erara
5.0 ud
Elaborazioa
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
- Prestatu hegaztien hondoa.
- Egin tomate-saltsa bat.
- Tomate probentzal erara egin.
- Frijitu lastotxo patata.
- Jarri erretilu batean eta erre labean 180º C-tan. Busti ardo zuriarekin eta jerez-ozpinarekin pixka bat gorritzen denean eta eman buelta.
- Behin eginda, atera erretilutik (gorde geroko erretilua) eta anoatu.
- Saltsa prestatzeko:
- Kendu gehiegizko koipea oilaskoak erre ditugun erretilluetatik eta desglasatu, hau da; (isuri apur batekin, ardo, hondo, coñac, caba etab. izan daitezke, edozein okel gorritu dugun erretiluan geratzen diren zukuak eta mamia aprobetzatzeko egiten den prozesua da).
- Ondu eta gehitu tomate-saltsa edo kolorea ematen duen beste osagairen bat.
- Loditu maicenarekin hondo hotzean nahasita.
MUNTAIA
- Plateratu eta gainetik bota zuku loditua.
- Lasto-patatak eta tomatetxo probentzal erara ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
772.18
kcal
Karbohidratoak
36.6
g
Proteinak
58.52
g
Koipeak
41.54
g
Zuntza
6.25
g
Gantz azido aseak
9.61
g
Gantz azido monoasegabeak
15.68
g
Gantz azido poliasegabeak
13.68
g
Kolesterola
298.41
mg
Kaltzioa
142.46
mg
Burdina
5.7
mg
Zinka
3.56
mg
A bitamina
137.29
ug
C bitamina
62.24
g
Azido folikoa
139.68
ug
Gatza (Sodioa)
1348.05
mg
Azukreak
10.88
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak