Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Untxia 1.75 kg
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.025 kg
Ardo zuria 0.1 l
Hondo zuria 0.75 l
Azenarioak 0.15 kg
Ilar izoztuak 0.075 kg
Pipermorroa 0.075 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.075 kg
Patata 0.35 kg
Maizcrem 0.025 kg
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Elaborazioa
  •  Untxia txikitu ragout baterako.

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Hondo zuria egin.
  • Tomate-saltsa egin.
  • Barazki ongailuak: baratxuria, tipula eta porrua brunoisean txikitu, sueztitu eta kendu koipe guztia. 
  • Barazki hornidurak: Azenarioa, pipermorroia eta patata dadotan moztu.
  • Egosi azenarioak eta ilarrak ingeles erara.
  • Sueztitu eta frijitu patatak.
  • Kuzinatu piper gorriak.

ELABORAZIOA

  • Gatzez eta piperrez ondu ostean, untxia salteatu. 
  • Gehitu ongailutarako barazkiak, ardo zuria, hondo zuria eta tomate-saltsa pixka bat (hondo zuriak pixka bat estali behar du, baina ez gehiegi).
  • Utzi egosten untxia egin arte.
  • Egina dagoenean egokitu prestakina, lodigarri gisa ur hotzetan urtutako arto fekula erabiliz.
  • Hornigaia:
    • Barrengorriak eta piper gorriak ragouta puntuan jarri baino 10 minutu.
    • Lehenago gehitu behar dira, ilarrak eta azenario egosia, berriz, puntuan jarri ondoren.
    • Azkenian patata frijituak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.52 g
Gantz azido aseak 5.14 g
Gantz azido monoasegabeak 5.39 g
Gantz azido poliasegabeak 8.95 g
Kolesterola 161.58 mg
Kaltzioa 231.66 mg
Burdina 5.9 mg
Zinka 4.16 mg
A bitamina 687.4 ug
C bitamina 66.8 g
Azido folikoa 173.41 ug
Gatza (Sodioa) 171.35 mg
Azukreak 15.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.