Oilasko txingarreztatua barrengorriekin eta patata purearekin

Alergenoak:
esnea
esnea
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.75 g
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.05 kg
Tomate udarekara 0.05 kg
Ardo zuria 0.05 l
Irin ahula 0.024 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.3 kg
Tipula 0.04 kg
Azenarioak 0.02 kg
Porruen atal berdea 0.24 ud
Hegazti-karkasa 0.12 kg
Ura 0.6 l
Elaborazioa
  • Moztu baratxuria xerratuta, tipula paisanan, azenarioa ilargi-erdi finetan eta frijitzeko tomatea zati txikitan. Hauek txingarreztatzeko barazkiak dira.
  • Barrengorriak lau zatitan moztu.
  • Oilaskoak garreztatu, tripak kendu, eta lotu.

ELABORAZIOA

  • Egin hegaztien hondo bat.
  • Sueztitu atontzeko barazkiak.
  • Salteatu barrengorriak.
  • Patata-purea prestatu.
  • Bota gatza eta piperbeltza oilaskoari, eta gorritu labe bero-beroan, bularkiak gora begira dituela.
  • Kanpotik gorrituta dagoenean nahasi sueztitutako barazkiekin, eta gehitu ardo zuria eta saltsa-hondoa, baina estali gabe. Eman buelta oilaskoari, labearen tenperatura jaits ieta egiten bukatu arte, hau da, haragiak hezurretik banandu egin behar du.
  • Atera, hotzitu eta anoatu lau zatitan.
  • Saltsa egiteko pasatu berdurak txinatar iragazkitik, eta bota marmita ertain batean. Berduren gainetik, gehitu irina (litro bakoitzeko 40 g), utzi sutan egiten, eta bota koipea kendutako zukua, eta hegaztien saltsa-hondo gehiago (behar den guztia). Utzi irakiten, pasatu irabiagailutik eta txinatar iragazkitik, eta jarri gatz-puntuan.
  • Bota saltsa barrengorriak gainetik ipini eta berotu dena.

ZERBITZUA

  • Plateratu plater lau baten, oilaskoa saltseatu txingarreztatzeko saltsarekin eta barrengorriekin. Patata purea alboan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.34 g
Gantz azido aseak 12.41 g
Gantz azido monoasegabeak 20.79 g
Gantz azido poliasegabeak 24.57 g
Kolesterola 300.86 mg
Kaltzioa 200.2 mg
Burdina 5.87 mg
Zinka 3.46 mg
A bitamina 265.06 ug
C bitamina 47.41 g
Azido folikoa 141.21 ug
Gatza (Sodioa) 1547.15 mg
Azukreak 10.69 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.