45 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Alergenoak
arraina
arraina
esnea
esnea
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Itsas oilarra 1.25 kg
Gatz fina 3.75 g
Oleiko askoko olioa 0.5 l
Gurina 0.05 kg
Irin ahula 0.1 kg
Limoiak 0.1 kg
Fumeta 0.5 l
Perrexila 0.05 g
Lekak 0.1 kg
Azenarioak 0.1 kg
Tipula 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.333 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.133 kg
Ura 0.5 l
Elaborazioa

ELABORAZIOA

  • Fumeta.
  • Ondu arraina, eta irineztatu frijitzeko unean. 
  • Menierra: margarina urtu , loditu irin pixka batekin, sutatik kanpo gehitu fumeta eta ondu limoi zukuarekin, irakiten utzi eta gatz eta garraztasun puntuan ipini. Jarri mari bainuan menierrarako  erabilitako ontzian.

PLATERATZEA

  • Atera platuxa menier saltsarekin, julianak gainetik dituela. 
  • Azkenik, bota gainetik perrexila.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.22 g
Gantz azido aseak 6.71 g
Gantz azido monoasegabeak 19.08 g
Gantz azido poliasegabeak 3.39 g
Kolesterola 110.18 mg
Kaltzioa 149.54 mg
Burdina 3.13 mg
Zinka 1.04 mg
A bitamina 408.62 ug
C bitamina 38.63 g
Azido folikoa 131.28 ug
Gatza (Sodioa) 549.61 mg
Azukreak 12.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.