Piper idi-buztanez beteak bere saltsarekin

3 h
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Idi- buztana erregosia 1.5 kg
Pikillo piperra 15.0 ud
Patata 0.8 kg
Azenarioak 0.6 kg
Gurina 0.05 kg
Perrexila 5.0 g
Gatz fina 3.0 g
Ikusi Errezeta
Buztana 1.5 kg
Baratxuri-buruak 3.0 ud
Tipula 1.5 kg
Azenarioak 0.25 kg
Porrua 2.0 ud
Tomate udarekara 0.2 kg
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 1.0 g
Irin ahula 0.05 kg
Oliba-olio 0.1 l
Ardo beltza 0.5 l
Hondo iluna 1.0 l
Elaborazioa

Erregositako idi-buztanaren barrubetea prestatzeko:

  • Banatu buztanaren hezurretatik haragia eta loditu gisatuaren saltsarekin.
  • Erreserbatu gainontzeko saltsa plateratze unerako.

Piperrak prestatzeko:

  • Moztu piperrak erregular geratu arte.
  • Barrubete buztainarekin.

Hornidura prestatzeko:

  • Torneatu patatak eta azenarioak. Egosi lurrunetan.

ZERBITZUA

  • Sartu piperrak gisatuaren saltsa beroan. Utzi tenperatura hartu arte.
  • Berotu torneatuak salteatuz.
  • Plateratu piperrak alde batean, eta saltseatu.
  • Jarri torneatuak.
  • Apaindu perrexila xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1793.55
kcal
Karbohidratoak
145.64
g
Proteinak
89.66
g
Koipeak
76.63
g
Zuntza 44.83 g
Gantz azido aseak 27.47 g
Gantz azido monoasegabeak 37.81 g
Gantz azido poliasegabeak 5.85 g
Kolesterola 233.1 mg
Kaltzioa 1140.48 mg
Burdina 24.55 mg
Zinka 14.75 mg
A bitamina 3370.8 ug
C bitamina 314.15 g
Azido folikoa 938.89 ug
Gatza (Sodioa) 1077.24 mg
Azukreak 93.59 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.