Piper idi-buztanez beteak bere saltsarekin

3 h
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Idi- buztana erregosia 0.75 kg
Pikillo piperra 15.0 ud
Patata 0.8 kg
Azenarioak 0.6 kg
Gurina 0.05 kg
Perrexila 5.0 g
Gatz fina 3.0 g
Ikusi Errezeta
Buztana 0.75 kg
Baratxuri-buruak 1.5 ud
Tipula 0.75 kg
Azenarioak 0.125 kg
Porrua 1.0 ud
Tomate udarekara 0.1 kg
Gatz fina 2.5 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Irin ahula 0.025 kg
Oliba-olio 0.05 l
Ardo beltza 0.25 l
Hondo iluna 0.5 l
Elaborazioa

Erregositako idi-buztanaren barrubetea prestatzeko:

  • Banatu buztanaren hezurretatik haragia eta loditu gisatuaren saltsarekin.
  • Erreserbatu gainontzeko saltsa plateratze unerako.

Piperrak prestatzeko:

  • Moztu piperrak erregular geratu arte.
  • Barrubete buztainarekin.

Hornidura prestatzeko:

  • Torneatu patatak eta azenarioak. Egosi lurrunetan.

ZERBITZUA

  • Sartu piperrak gisatuaren saltsa beroan. Utzi tenperatura hartu arte.
  • Berotu torneatuak salteatuz.
  • Plateratu piperrak alde batean, eta saltseatu.
  • Jarri torneatuak.
  • Apaindu perrexila xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
717.27
kcal
Karbohidratoak
51.75
g
Proteinak
36.4
g
Koipeak
40.03
g
Azukreak 16.43 g
Gatza (Sodioa) 3440.63 mg
Azido folikoa 107.06 ug
C bitamina 72.15 g
A bitamina 1837.66 ug
Zinka 6.1 mg
Burdina 7.36 mg
Kaltzioa 278.76 mg
Kolesterola 122.8 mg
Gantz azido poliasegabeak 2.14 g
Gantz azido monoasegabeak 19.49 g
Gantz azido aseak 15.11 g
Zuntza 10.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.