Piper idi-buztanez beteak bere saltsarekin

3 h
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Idi- buztana erregosia 1.5 kg
Pikillo piperra 15.0 ud
Patata 0.8 kg
Azenarioak 0.6 kg
Gurina 0.05 kg
Perrexila 5.0 g
Gatz fina 3.0 g
Ikusi Errezeta
Buztana 1.5 kg
Baratxuri-buruak 3.0 ud
Tipula 1.5 kg
Azenarioak 0.25 kg
Porrua 2.0 ud
Tomate udarekara 0.2 kg
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 1.0 g
Irin ahula 0.05 kg
Oliba-olio 0.1 l
Ardo beltza 0.5 l
Hondo iluna 1.0 l
Elaborazioa

Erregositako idi-buztanaren barrubetea prestatzeko:

  • Banatu buztanaren hezurretatik haragia eta loditu gisatuaren saltsarekin.
  • Erreserbatu gainontzeko saltsa plateratze unerako.

Piperrak prestatzeko:

  • Moztu piperrak erregular geratu arte.
  • Barrubete buztainarekin.

Hornidura prestatzeko:

  • Torneatu patatak eta azenarioak. Egosi lurrunetan.

ZERBITZUA

  • Sartu piperrak gisatuaren saltsa beroan. Utzi tenperatura hartu arte.
  • Berotu torneatuak salteatuz.
  • Plateratu piperrak alde batean, eta saltseatu.
  • Jarri torneatuak.
  • Apaindu perrexila xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1359.86
kcal
Karbohidratoak
83.2
g
Proteinak
70.77
g
Koipeak
71.38
g
Zuntza 20.86 g
Gantz azido aseak 25.76 g
Gantz azido monoasegabeak 36.82 g
Gantz azido poliasegabeak 4.22 g
Kolesterola 222.6 mg
Kaltzioa 639.93 mg
Burdina 15.99 mg
Zinka 12.12 mg
A bitamina 2409.58 ug
C bitamina 153.7 g
Azido folikoa 351.61 ug
Gatza (Sodioa) 998.53 mg
Azukreak 37.31 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.