Piper idi-buztanez beteak bere saltsarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Idi- buztana erregosia
1.5 kg
Pikillo piperra
15.0 ud
Patata
0.8 kg
Azenarioak
0.6 kg
Gatz fina
3.0 g
Buztana
1.5 kg
Baratxuri-buruak
3.0 ud
Tipula
1.5 kg
Azenarioak
0.25 kg
Porrua
2.0 ud
Tomate udarekara
0.2 kg
Gatz fina
5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa
1.0 g
Irin ahula
0.05 kg
Oliba-olio
0.1 l
Ardo beltza
0.5 l
Hondo iluna
1.0 l
Elaborazioa
Erregositako idi-buztanaren barrubetea prestatzeko:
- Banatu buztanaren hezurretatik haragia eta loditu gisatuaren saltsarekin.
- Erreserbatu gainontzeko saltsa plateratze unerako.
Piperrak prestatzeko:
- Moztu piperrak erregular geratu arte.
- Barrubete buztainarekin.
Hornidura prestatzeko:
- Torneatu patatak eta azenarioak. Egosi lurrunetan.
ZERBITZUA
- Sartu piperrak gisatuaren saltsa beroan. Utzi tenperatura hartu arte.
- Berotu torneatuak salteatuz.
- Plateratu piperrak alde batean, eta saltseatu.
- Jarri torneatuak.
- Apaindu perrexila xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1359.86
kcal
Karbohidratoak
83.2
g
Proteinak
70.77
g
Koipeak
71.38
g
Zuntza
20.86
g
Gantz azido aseak
25.76
g
Gantz azido monoasegabeak
36.82
g
Gantz azido poliasegabeak
4.22
g
Kolesterola
222.6
mg
Kaltzioa
639.93
mg
Burdina
15.99
mg
Zinka
12.12
mg
A bitamina
2409.58
ug
C bitamina
153.7
g
Azido folikoa
351.61
ug
Gatza (Sodioa)
998.53
mg
Azukreak
37.31
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak