Legatz txingarreztatua probentzal tomatetxoekin

60 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Legatz izoztua 3 zk. 1.25 kg
Gatz fina 10.0 g
Fumeta 0.25 l
Tipula 0.017 kg
Porruen atal berdea 0.167 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.067 kg
Ura 0.25 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Egin fumeta.
  • Tomate probentzal erara prestatu.
  • Labea 200 ºC-tan berotu.
  • Ondu merlenka, koipeztatu eta jarri plaka batean azala behera begira duela; atondu arraina baratxuri eta perrexil pixka batekin.
  • Arraina labe beroan (200 ºC-tan) sartzerakoan bota gainetik ogi birrindua eta utzi gainaldean azala egiten (babes-geruza), barrutik gordinik utzi.
  • Atera labetik eta gehitu prestakin horri ardo zuri pixka bat eta ondutako fumeta, baina arrainak estali gabe.
  • Sartu berriro labe beroan, eta utzi egosten, ondo egin arte.
  • Atera eta markatu anoak limoi ilargi-erdi bat jarriz. 
  • Arraina plateratu eta tomatitoa alboan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.34 g
Gantz azido aseak 4.66 g
Gantz azido monoasegabeak 16.17 g
Gantz azido poliasegabeak 5.01 g
Kolesterola 85.85 mg
Kaltzioa 159.59 mg
Burdina 3.11 mg
Zinka 0.95 mg
A bitamina 128.89 ug
C bitamina 41.31 g
Azido folikoa 95.69 ug
Gatza (Sodioa) 864.81 mg
Azukreak 8.36 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.