Barazki-menestra

75 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baba izoztuak 0.417 kg
Ilar izoztuak 0.417 kg
Lekak 0.333 kg
Azenarioak 0.417 kg
Entsaladako tomatea 0.25 kg
Ziazerba izoztuak 0.292 kg
Patata 0.292 kg
Oliba-olio 0.021 l
Tipula 0.042 kg
Porrua 0.25 ud
Irin ahula 0.05 kg
Barazki hondoa 1.25 l
Gatz fina 3.125 g
Azenarioak 0.042 kg
Irin ahula 0.042 kg
Arrautzak 1.25 ud
Irin ahula 0.042 kg
Arrautzak 1.25 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.25 kg
Azenarioak 0.125 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Perrexila 0.002 g
Ura 1.25 l
Elaborazioa

Barazkiak egiteko:

  • Tomatea garbitu, 1cm-tako xerra lodietan ebaki eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
  • Ziazerba ingeles eran egosi, xukatu ondo, txikitu, bola txikitan forma eman eta arrautzeztatu ondoren frijitu.
  • Ilarrak eta babak egosi.
  • Azenaorioa eta leka makiltxoetan ebaki. Ur irakinean egosi.
  • Patatak zuritu eta ebaki 2cm-tako dadoetan. Galdarraztatu eta zerbitzatzeko unean frijitu.
  • Azenaorioa, tipula eta porrua ilargi-erditan ebaki.

Barazki krema egiteko:

  • Barazkiak ebaki, tipula juliana eran, azenaorioa eta porrua xerretan.
  • Irinarekin trabatu.
  • Barazki hondoarekin busti.

MUNTAIA

  • Erretilu sakon batetan ipini babak, ilarrak, lekak eta azenaorioak.
  • Barazki kremarekin saltseatu.
  • Tomate xerrak eta ziazerba bolak gainean ipini hezetu ez daitezen.
  • Barazkiak laban berotu ondoren patata frijituak ipini gainetik .
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
501.45
kcal
Karbohidratoak
70.36
g
Proteinak
24.65
g
Koipeak
10.01
g
Zuntza 25.37 g
Gantz azido aseak 1.99 g
Gantz azido monoasegabeak 4.66 g
Gantz azido poliasegabeak 1.72 g
Kolesterola 114.86 mg
Kaltzioa 315.75 mg
Burdina 8.44 mg
Zinka 2.67 mg
A bitamina 1886.94 ug
C bitamina 110.02 g
Azido folikoa 351.14 ug
Gatza (Sodioa) 455.66 mg
Azukreak 27.57 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.