100 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Behi-solomo izoztua (entrekota) 1.286 kg
Gatz fina 14.286 g
Maizcrem 0.029 kg
Hondo zuria 1.0 l
Ura 1.0 l
Hezurrak 0.3 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioa 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Azenarioa 0.286 kg
Kuiatxoa 0.214 kg
Leka 0.179 kg
Ilar izoztuak 0.179 kg
Gatz fina 17.857 g
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hondo zuria
  • Barazkiak makiltxoetan
  • Kendu koipea txahal-solomoei, eta estekatu.
  • Gatzatu eta piperbeltza ere egin solomoari, ondoren gorritu piezen kanpo aldea zartagin bero batean.
  • Erretilu bateanjarri eta laberatu 180-200 ºC-tan.
  • Piezaren barrualdeko tenperatura 40 ºC-tan dagoenean, atera labetik, eta utzi pausatzen. 
  • Prestatu zuku loditua
  • Kendu sokak, eta xerratu solomoa. 
  • Jarri erretilu batean, eta bota gatz larria gainetik. 

PLATERATZEA

  • Zerbitzatzeko, eman labealdi bat eta gehitu saltsa beroa. 
  • Ondoan barazki makiltxoak ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 12.74 g
Gantz azido aseak 24.05 g
Gantz azido monoasegabeak 31.65 g
Gantz azido poliasegabeak 8.7 g
Kolesterola 167.21 mg
Kaltzioa 226.86 mg
Burdina 9.01 mg
Zinka 9.81 mg
A bitamina 1095.78 ug
C bitamina 72.26 g
Azido folikoa 244.51 ug
Gatza (Sodioa) 2756.2 mg
Azukreak 24.71 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.