Oilasko tarta barazkiekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Oilasko-bularkiak
0.167 kg
Hegazti hondoa
0.167 l
Piperrauts gozoa
0.333 g
Piperbeltz ehoa
0.333 g
Azenarioak
0.067 kg
Baratxuri-buruak
1.333 ud
Piper berdea
0.067 kg
Oliba beltz
0.05 kg
Artoa kontserban
0.05 kg
Tomate udarekara
0.05 kg
Tomate saltsa
0.083 l
Arrautzak
1.667 ud
Esne esterilizatua
0.25 l
Ekilore-olioa
0.067 l
Gatz fina
5.0 g
Irin ahula
0.2 kg
Harrotzailea
5.0 g
Oregano lehorra
0.667 g
Gazta arraspatua
0.05 kg
Tipula
0.011 kg
Azenarioak
0.006 kg
Porruen atal berdea
0.067 ud
Hegazti-karkasa
0.033 kg
Ura
0.167 l
Tipula
0.028 kg
Baratxuri-buruak
0.044 ud
Piper berdea
0.017 kg
Tomate birrindua
0.111 kg
Ekilore-olioa
0.003 l
Oliba beltz
0.02 kg
Antxoa oliotan
0.05 kg
Ura
0.03 l
Maionesa
0.07 l
Elaborazioa
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Elaborar un fondo de ave y añadir las especias (pimentón dulce + pimiento negra)
- Cortar la aceitunas en rodajas.
- Para el elaborar el aparejo:
- Mezclando los huevos con la leche y el aceite, echar la harina en dos tandas mezclando bien con el turmix, por último añadir el impulsor y poner a punto con la sal y de orégano. (el aspecto que debe tener es como un masa de crepes).
- Preparar el relleno:
- Cocer las pechugas de pollo en el fondo se ave especiado, sacar y desmigar con ayuda de una espátula o varilla.
- Pochar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento.
- Cocer al vapor los guisantes.
- Añadir al pollo desmigado las verduras pochadas, los guisantes, el maíz y por último la salsa de tomate.
- Engrasar la placa con aceite y la harina.
- Montaje, una capa de aparejo + una capa de relleno + aparejo + aceitunas (decorar)
- Hornear 180 ºC , aproximadamente 15 minutos, (hasta que se cuaje y dore).
- Elaborar la salsa tapenade.
SERVICIO
- Racionar la placa gastronorm en 15 raciones.
- Puede servirse con salsa de acompañamieto.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
595.09
kcal
Karbohidratoak
44.85
g
Proteinak
25.15
g
Koipeak
34.15
g
Zuntza
4.98
g
Gantz azido aseak
7.33
g
Gantz azido monoasegabeak
15.31
g
Gantz azido poliasegabeak
11.1
g
Kolesterola
160.09
mg
Kaltzioa
320.38
mg
Burdina
3.43
mg
Zinka
2.09
mg
A bitamina
321.3
ug
C bitamina
36.73
g
Azido folikoa
87.89
ug
Gatza (Sodioa)
2714.71
mg
Azukreak
7.81
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak