Txerri-saihets errea patatarekin, tipularekin eta entsaladarekin

120 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gatz fina 0.01 g
Piperbeltz ehoa 0.005 g
Ardo zuria 0.01 l
Starlux haragi-salda 0.025 kg
Ura 0.25 l
Tomate saltsa 0.025 l
Maizcrem 0.04 kg
Okin-patata 7.5 ud
Oliba-olio 0.05 l
Tipula 0.008 kg
Baratxuri-buruak 0.013 ud
Piper berdea 0.005 kg
Tomate birrindua 0.033 kg
Patata 1.2 kg
Oleiko askoko olioa 0.075 l
Tipula 0.6 kg
Gatz fina 5.625 g
Margarina 0.023 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Prestatu tomate-saltsa bat.
  • Panadera patatak tipularekin prestatu.
  • Berotu labea, 150 ºC-160 ºC-tan. Bota gatza eta piperbeltza sahieskiari, koipeztatu eta sartu labeko plaketan.
  • Utzi egiten, gorritu arte, gehitu baratxuria, utzi gorritzen eta bota ardo zuria. Eman buelta, eta jaitsi tenperatura 130 ºC-tara. Utzi ardoa urritzen, eta gehitu hondo zuri pixka bat.
  • Utzi haragia 135 ºC-130 ºC-tan egiten, hezurretik ondo askatzen dela ikusi arte. (Eman buelta saiheskiari, egiten ari den bitartean, eta bota saltsa-hondoa behar duen guztietan).
  • Atera saiheskia eta jaso zukuak saltsa moduan erabiliko dugun zuku ligatua egiteko.
  • Koipea kendu, beharrezkoa bada hondoa gehitu, gatz eta kolore puntuan ipini eta ur hotzetan disolbatutako arto fekulaz loditu.
  • Sahieskiari saltsa gehitu, labean sartu sahieskia saltsarekin glaseatuta gelditu arte.
  • Uraza mezkluma oliozpinarekin ondu

MUNTAIA

  • Sahieskia plater lauan ipini, saltsarekin napatu eta panadera patatak eta uraza mezkluma ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.7 g
Gantz azido aseak 11.69 g
Gantz azido monoasegabeak 35.77 g
Gantz azido poliasegabeak 8.0 g
Kolesterola 53.34 mg
Kaltzioa 156.95 mg
Burdina 3.75 mg
Zinka 1.87 mg
A bitamina 72.28 ug
C bitamina 61.49 g
Azido folikoa 51.19 ug
Gatza (Sodioa) 2172.64 mg
Azukreak 3.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.