Mini Sandwich Pesto eta izokin ketuarekin
45 min
Plater mota:
Aperitiboak eta kanapeak
Tenperatura:
Hotza
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Moldeko ogia edo ingeles ogia
0.05 ud
Izokin ketua
0.025 kg
Pesto-saltsa
0.025 l
Tomate udarekara
0.063 kg
Oliba-olio
0.013 l
Gatz fina
0.25 g
Gurina, ordezkoa
0.006 kg
Sesamo txigortua
6.25 g
Sakura Mix kimuak
0.001 kg
Gatz fina
0.2 g
Oliba-olio
0.02 l
Baratxuri-buruak
0.2 ud
Parmako gazta
0.01 kg
Elaborazioa
Para el pesto
Para la emulsión de tomate:
- Lavar los tomates, descorazonarlos y cortarlos en cuartos.
- Triturar los tomates y la sal con la ayuda de una batidora hasta conseguir un puré muy batido.
- Añadir el aceite a chorro fino sin dejar de triturar hasta conseguir una emulsión homogénea.
MONTAJE DEL SÁNDWICH
- Disponer una capa de salsa de pesto sobre una de las rebanadas de pan de molde.
- Disponer una capa de emulsión de tomate sobre la otra rebanada.
- Colocar un filete de salmón ahumado sobre una de las dos rebanadas napada.
- Tapar con la otra rebanada poniendo en contacto las salsas con el salmón ahumado.
- Recortar los bordes del sándwich.
- Pintar la capa superior del sándwich con mantequilla fundida y espolvorear con sésamo tostado.
- Cortar los mini sándwiches.
- Decorar con botones de las dos salsas y microbrotes.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
148.77
kcal
Karbohidratoak
8.31
g
Proteinak
3.73
g
Koipeak
11.09
g
Zuntza
0.73
g
Gantz azido aseak
2.12
g
Gantz azido monoasegabeak
6.46
g
Gantz azido poliasegabeak
2.08
g
Kolesterola
7.33
mg
Kaltzioa
47.44
mg
Burdina
0.59
mg
Zinka
0.39
mg
A bitamina
32.3
ug
C bitamina
1.51
g
Azido folikoa
14.88
ug
Gatza (Sodioa)
205.23
mg
Azukreak
1.03
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Gozokiak
- Itsaskiena
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak