Izokin gisatua barazkiekin

75 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Esnea
Esnea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Izokina 1.25 kg
Patata 0.675 kg
Tipulatxa 0.15 kg
Azalore izoztua 0.15 kg
Gurina 0.025 kg
Azukrea 0.025 kg
Gatz fina 2.5 g
Hondo iluna 1.0 l
Maizcrem 0.04 kg
Tipuletak 0.5 ud
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Errezeta honetarako honako elaborazio hauek behar dira:

  • Hondo iluna, maizenarekin lodituta, 30 g/l.
  • Izokin gisatua egiteko:
    • Gorritu izokin dadoak plantxan edo sartaginean
    • Glaseatu tipulina sutan urarekin, azukrearekin eta gurinarekin ontzi baxu eta eta zabal batean tapatuta. Bigun daudenean kendu estalkia eta utzi gorritzen. Gorde.
    • Erregosi barrengori-kapelak tapatuta eta koipe apur batekin.
    • Azalorea lurretan egosi.

PRESTATZEA

  • Jarri labe plaka batean izokin dadoak, barrengorriak, patata-bolak, tipulinak, azalorea eta Cherry tomateteak osorik.
  • Saltseatu hondo ilun lodituarekin eta sartu labe mistoan 165º C-tan.
  • Jarri platerean gisatua, entsalada buket batekin eta julianan moztutako tipulinarekin batera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 14.55 g
Gantz azido aseak 7.99 g
Gantz azido monoasegabeak 14.71 g
Gantz azido poliasegabeak 5.6 g
Kolesterola 136.5 mg
Kaltzioa 291.69 mg
Burdina 6.3 mg
Zinka 3.35 mg
A bitamina 423.3 ug
C bitamina 88.22 g
Azido folikoa 330.41 ug
Gatza (Sodioa) 513.5 mg
Azukreak 28.54 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.