Baba ronarekin,udare eskalibada, banilla eta txokolate berozko aparra

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Hotza

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Baba 400.0 g

Udare eskalibadazko sorbetea 0.29 l

Ron-ean beratutako mahaspasa krema 150.0 g

Txokolatezko apaingarriak 0.05 kg

Txokolate berozko aparra 250.0 g

Banilla eta ron-ezko krema arina 200.0 g

Banilla streusel-a 175.0 g

Baba (400.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Goxo irina (W 170 - 200) 0.25 kg

Ura 0.025 l

Esne esterilizatua 0.025 l

Gatz fina 1.25 g

Azukrea 0.025 kg

Arrautzak 4.5 ud

Legamia freskoa 10.0 g

Gurina 0.088 kg

Ispilu-almibarra 0.125 l

Udare eskalibadazko sorbetea (0.29 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Udare eskalibada 5.0 kg

Gurina 0.05 kg

Dextrosa 10.0 g

Azukrea 20.0 kg

Glizerina 12.5 g

Gatz fina 1.0 g

Ron-ean beratutako mahaspasa krema (150.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Korintoko mahaspasak 0.05 kg

Banilla 0.125 ud

Negrita rona 0.001 l

Ura 0.05 l

Azukrea 0.015 kg

Txokolatezko apaingarriak (0.05 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Estalki beltza % 70 0.075 kg

Txokolate berozko aparra (250.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne-gaina, 38 0.075 l

Estalki beltza % 70 0.1 kg

Zuringoak 2.5 ud

Banilla eta ron-ezko krema arina (200.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.09 l

Banilla 0.003 ud

Gorringoak 1.0 ud

Azukrea 0.028 kg

Maizcrem 0.011 kg

Negrita rona 0.008 l

Banilla streusel-a (175.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Irina, Txuri (R) 0.06 kg

Azukrea 0.05 kg

Arbendol ehoa 0.025 kg

Gurina 0.04 kg

Banilla 0.5 ud

Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko beste errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

Banilla kremarekin malko forma bat marraztu platerean.
Baba ronarekin mozkortu, zatibitu eta kremaren gainean kokatu.
Udare eskalibadazko hiru atal babaren inguruan ipini.
Mahaspasa kremarekin inguruak apaindu.
Streusel-a babaren inguruan jarri eta honen gainean sorbetearekin egindako kenefa bat jarri.
Txokolate berozko apar botoi pare bat jarri guztiaren inguruan eta txokolatezko apainjarriekin apaindu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

17525.04

kcal

Karbohidratoak

4197.51

Proteinak

25.65

Koipeak

61.8

Zuntza 29.73 g

Gantz azido aseak 30.59 g