Testuradun soja eta pistoarekin beteriko tomateak ilar krema eta pastarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Tomate-sorta
1.0 kg
Oinarrizko pistoa
2.5 ud
Soya testurizatua
0.15 kg
Ardo zuria
0.05 l
Tomate saltsa
0.1 l
Tipula
0.05 kg
Ilar izoztuak
0.25 kg
Patata
0.1 kg
Barazki-salda, hautsean
0.008 kg
Ura
0.5 l
Piperbeltz zuria, ehoa
0.25 g
Gatz fina
2.5 g
Tallarinak
0.25 kg
Tipula
0.088 kg
Piper berdea
0.088 kg
Kuiatxoa
0.088 kg
Tomate udarekara
0.05 kg
Tipula
0.033 kg
Baratxuri-buruak
0.053 ud
Piper berdea
0.02 kg
Tomate birrindua
0.133 kg
Ekilore-olioa
0.003 l
Gatz fina
0.047 g
Azukrea
0.0 kg
Elaborazioa
Tomate barrubeteentzako:
- Garbitu tomateak, moztu goikaldea biribilean eta kendu ipurdia. Utzitu tomateak koilara edo utzitzeko tresnarekin, eta xehetu barrua.
- Barrubetearentzako:
- Egin pistoa (tomatearen haragia erabiliko dugu).
- Sueztitu tipula brunoise erara moztuta, gehitu soja aurretik uretan beratuta, gehitu ardo zuria, urritzen utzi eta gatz eta piperbeltz puntuan jarri.
- Nahastu pistoa, soja eta tomate saltsarekin trabatu nahasketa.
- Tomateak barrubete.
- Laberatu tomateak 160 ºC-tan 10 minutuz.
Ilar kremarentzako:
- Sueztitu tipula juliana erara moztuta, patata sueztitu eta buzti barazki hondoarekin.
- Egosi ilarrak lurrunetan eta hotzitu.
- Behin egosita patata gehitu ilarrak eta nahasketa txikitu.
- Jarri gatz eta piperbeltz puntuan.
Hornitzeko pastarentzako:
- Egosi pasta.
- Brunoise erara moztutako baratxuriarekin egindako frijituki batekin ondu.
- Ipini gatz puntuan, eta gehitu perrexila.
MUNTAIA
- Saltseatu platera ilar krema beroarekin, tomateak jarri, eta hornitu pastarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
650.99
kcal
Karbohidratoak
62.47
g
Proteinak
27.42
g
Koipeak
30.46
g
Zuntza
15.0
g
Gantz azido aseak
4.72
g
Gantz azido monoasegabeak
18.08
g
Gantz azido poliasegabeak
3.64
g
Kolesterola
15.13
mg
Kaltzioa
106.55
mg
Burdina
3.79
mg
Zinka
1.5
mg
A bitamina
81.59
ug
C bitamina
95.94
g
Azido folikoa
121.52
ug
Gatza (Sodioa)
1075.24
mg
Azukreak
13.74
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Gozokiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak