Testuradun soja eta pistoarekin beteriko tomateak ilar krema eta pastarekin

60 min
Vegan Beganoentzat egokia
Plater mota: Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
glutena
glutena
soja
soja
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Soya testurizatua 0.15 kg
Tipula 0.25 kg
Ilar izoztuak 0.25 kg
Tipula 0.05 kg
Patata 0.1 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.25 g
Gatz fina 2.5 g
Tipula 0.088 kg
Piper berdea 0.088 kg
Kuiatxoa 0.088 kg
Tomate udarekara 0.05 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.15 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Tomate barrubeteentzako:

  • Garbitu tomateak, moztu goikaldea biribilean eta kendu ipurdia. Utzitu  tomateak koilara edo utzitzeko tresnarekin, eta xehetu barrua.
  • Barrubetearentzako:
    • Egin pistoa (tomatearen haragia erabiliko dugu).
    • Sueztitu tipula brunoise erara moztuta, gehitu soja aurretik uretan beratuta, gehitu ardo zuria, urritzen utzi eta gatz eta piperbeltz puntuan jarri.
    • Nahastu pistoa, soja eta tomate saltsarekin trabatu nahasketa.
  • Tomateak barrubete.
  • Laberatu tomateak 160 ºC-tan 10 minutuz.

Ilar kremarentzako:

  • Sueztitu tipula juliana erara moztuta, patata sueztitu eta buzti barazki hondoarekin
  • Egosi ilarrak lurrunetan eta hotzitu.
  • Behin egosita patata gehitu ilarrak eta nahasketa txikitu.
  • Jarri gatz eta piperbeltz puntuan.

Hornitzeko pastarentzako:

  • Egosi pasta.
  • Brunoise erara moztutako baratxuriarekin egindako frijituki batekin ondu.
  • Ipini gatz puntuan, eta gehitu perrexila.

MUNTAIA

  • Saltseatu platera ilar krema beroarekin, tomateak jarri, eta hornitu pastarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 18.43 g
Gantz azido aseak 4.69 g
Gantz azido monoasegabeak 17.9 g
Gantz azido poliasegabeak 3.47 g
Kolesterola 15.13 mg
Kaltzioa 207.21 mg
Burdina 5.57 mg
Zinka 1.87 mg
A bitamina 236.01 ug
C bitamina 137.54 g
Azido folikoa 192.1 ug
Gatza (Sodioa) 248.65 mg
Azukreak 21.19 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.