Arkume menestra

90 min
Plater mota: Okelak, Plater bakarra, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Jarrete de pierna de cordero congelado 1.0 kg
Tipula 0.375 kg
Azenarioak 0.15 kg
Porrua 0.5 ud
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Ardo beltza 0.025 l
Irin ahula 0.04 kg
Gatz fina 1.5 g
Hondo iluna 1.0 l
Oliba-olio 0.05 l
Barazki-menestra izoztua 1.25 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Barazki-salda, hautsean 0.05 kg
Elaborazioa

Arkumea prestatzeko:

  • Egin hondo-ilun bat.
  • Moztu arkumea zati erregularretan, gatzondu, irineztatu ea gorritu.
  • Batu ontzi batean ontzeko barazkiekin bruoisean moztuta (kipula, berakatza, azenarioa eta porrua).
  • Gehitu ardo beltza, estali eta utzi izerditzen su geldoan. Ondoren, gehitu hondoa haragia estali arte.
  • Kuzinatu egina egon arte.
  • Jarri zapore eta loditasun puntuan (beharrezkoa bada, lotu arto-irinarekin). Erreserbatu.

Barazki menestra prestatzeko:

  • Egosi menestra irakiten dagoen uretan gatzarekin edo lurrunetan.

MUNTAIA

  • Nahastu arkumea menestrarekin eta berotu zaporeak elkartzeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
641.58
kcal
Karbohidratoak
30.2
g
Proteinak
47.86
g
Koipeak
36.11
g
Azukreak 11.58 g
Gatza (Sodioa) 5822.31 mg
Azido folikoa 199.26 ug
C bitamina 58.17 g
A bitamina 1561.88 ug
Zinka 6.86 mg
Burdina 6.78 mg
Kaltzioa 236.11 mg
Kolesterola 148.05 mg
Gantz azido poliasegabeak 2.15 g
Gantz azido monoasegabeak 17.52 g
Gantz azido aseak 13.24 g
Zuntza 10.73 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.