Potxak galeperrarekin
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Potxa
1.0 kg
Galeperra
0.4 kg
Baratxuri-buruak
2.5 ud
Tipula
0.25 kg
Azenarioak
0.25 kg
Porrua
0.75 ud
Tomate udarekara
0.25 kg
Piper berdea
0.075 kg
Piper gorria
0.075 kg
Gatz fina
15.0 g
Oliba-olio
0.05 l
Hondo zuria
0.75 l
Elaborazioa
- Galeperrentzako:
- Galeperrak gorritu, aurretik loturik eta piperbeltz gatazarekin.
- Barazkiak sueztitu aurretik dadoetan ebakita eta gogortasun ordena jarraituz : baratxuria , tipula, azenarioa, porrua, piperrak eta tomatea azkenik.
- Galeperrak gehitu, hondo zuriarekin busti, egosten utzi dena batera 30 minututan.
- Potxeentzako:
- Ura gatzarekin berotu,irakiten dagoenean potxa izoztuak gehitu eta irakiten berriz has daiten.
- Irakite geldo batean utzi potxak bigun egon arte.
- Potxak gehitu galeper gisatura eta 10 minututan egosten utzi batera.
- Galeperrak atera egosita daudenean,lotzeko erabilitako kordela kendu eta erditik ebaki.
- Azkenik irakite bat eman potxa eta galeperreei zatituta, gatz puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
438.9
kcal
Karbohidratoak
43.32
g
Proteinak
28.35
g
Koipeak
13.24
g
Zuntza
20.33
g
Gantz azido aseak
2.22
g
Gantz azido monoasegabeak
8.38
g
Gantz azido poliasegabeak
1.27
g
Kolesterola
24.58
mg
Kaltzioa
230.34
mg
Burdina
7.86
mg
Zinka
2.16
mg
A bitamina
806.16
ug
C bitamina
72.59
g
Azido folikoa
176.61
ug
Gatza (Sodioa)
3019.8
mg
Azukreak
20.65
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Gozokiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak