90 min
Tenperatura: Beroa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Potxa 1.0 kg
Galeperra 0.4 kg
Tipula 0.25 kg
Azenarioak 0.25 kg
Porrua 0.75 ud
Tomate udarekara 0.25 kg
Piper berdea 0.075 kg
Piper gorria 0.075 kg
Gatz fina 15.0 g
Oliba-olio 0.05 l
Hondo zuria 0.75 l
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Elaborazioa
  • Galeperrentzako:
    • Galeperrak gorritu, aurretik loturik eta piperbeltz gatazarekin.
    • Barazkiak sueztitu aurretik dadoetan ebakita eta gogortasun ordena jarraituz : baratxuria , tipula, azenarioa, porrua, piperrak eta tomatea azkenik.
    • Galeperrak gehitu, hondo zuriarekin busti, egosten utzi dena batera 30 minututan.
  • Potxeentzako:
    • Ura gatzarekin berotu,irakiten dagoenean potxa izoztuak gehitu eta irakiten  berriz has daiten.
    • Irakite geldo batean utzi potxak bigun egon arte. 
  • Potxak gehitu galeper gisatura eta 10 minututan egosten utzi batera.
  • Galeperrak atera egosita daudenean,lotzeko erabilitako kordela kendu eta erditik ebaki.
  • Azkenik irakite bat eman potxa eta galeperreei zatituta, gatz puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 28.7 g
Gantz azido aseak 2.04 g
Gantz azido monoasegabeak 7.95 g
Gantz azido poliasegabeak 1.85 g
Kolesterola 35.09 mg
Kaltzioa 439.21 mg
Burdina 12.71 mg
Zinka 1.42 mg
A bitamina 1147.2 ug
C bitamina 135.26 g
Azido folikoa 393.02 ug
Gatza (Sodioa) 3021.88 mg
Azukreak 41.88 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.