Solomo- eta barrengorri-risottoa

50 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Hondo zuria 1.5 l
Ilar izoztuak 0.125 kg
Solomo ontzutua 0.25 kg
Porrua 0.5 ud
Azenarioak 0.1 kg
Tipula 0.1 kg
Pipermorroa 0.25 kg
Gazta arraspatua 0.025 kg
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Elaborazioa
  • Hodo zuri bat egin.
  • Tipula, azenarioa eta porrua brunoise eran ebaki, eta orden horretan sueztitu.
  • Solomo adobatua txikitu, eta sueztitutako barazkiei gehitu.
  • Piper morroia tiretan ebaki, eta olio apur batekin kozinatzea bukatu.
  • Barrengorri xerratua salteatu.
  • Ilarrak lurrunetan edo ingeles erara egosi.

Arroza egiteko:

  • Arroza erregosi olio apur batekin zigilatzeko.  
  • Barazki sueztituak solomoarekin gehitu, piperra, barrengorria eta ilarrak.
  • Busteko, arroz kantitatearentzako bi ta erdiko hondo kantitate erabili, labean edo sutan egosi 15 minututan.
  • Egosketan apur bat mugitu.
  • Azkeneko momentuan parmesano gazta gehitu.
  • Beharrezkoa bada hondo gehiago gehitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 18.54 g
Gantz azido aseak 7.23 g
Gantz azido monoasegabeak 2.96 g
Gantz azido poliasegabeak 1.39 g
Kolesterola 56.0 mg
Kaltzioa 346.01 mg
Burdina 5.91 mg
Zinka 2.81 mg
A bitamina 1024.61 ug
C bitamina 122.04 g
Azido folikoa 287.92 ug
Gatza (Sodioa) 589.55 mg
Azukreak 30.56 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.