15 min
Cuisine type: Asian cuisine
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Sesame
Sesame
Celery
Celery
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
Lemons 0.05 kg
0.005 kg
Cumin 0.25 g
Table salt 0.005 g
Salad tomato 0.175 kg
Bread 50.0 g
Elaboration

 

  • Cortar los tomates en rodajas de 1/2 cm y reservar.
  • Cortar el pan en rebanadas.
  • Tostar el pan en el horno a 180 ºC durante 12 minutos.
  • Escurrir los garbanzos.
  • Añadirles el tahin, el aceite de oliva y el zumo del limón y triturar hasta conseguir una textura homogénea, si fuera necesario se puede tamizar.
  • Servir colocando sobre la rodaja de tomate, espolvorear con un poco de pimentón y pinchar la rebanada de pan.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 3.24 g
Saturates 0.93 g
Monounsaturated fatty acids 3.68 g
Polyunsaturated fatty acids 0.83 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 11.3 mg
Iron 0.57 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamin A 35.14 ug
Vitamin C 14.1 g
Folic acid 14.37 ug
Salt (Sodium) 53.87 mg
Sugars 2.4 g
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