Hummus

15 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Legumbres, Aperitivos y canapés
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina asiática, Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sésamo
Sésamo
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de apio
Trazas de apio
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
Aceite de oliva virgen extra 0.025 l
Pimentón 0.5 g
Limón 0.05 kg
Tahini 0.005 kg
Comino 0.25 g
Sal 0.005 g
Elaboración
  • Escurrir los garbanzos.
  • Añadir el tahin, el aceite de oliva y el zumo del limón y triturar hasta conseguir una textura homogénea, si fuera necesario se puede tamizar.
  • Espolvorear con un poco de pimentón.
Información nutricional (1 ración)
Energía
77.62
kcal
Carbohidratos
3.2
g
Proteínas
1.58
g
Grasas
6.17
g
Azúcares 0.62 g
Sal (Sodio) 1.66 mg
Ácido fólico 1.42 ug
Vitamina C 3.2 g
Vitamina A 6.25 ug
Zinc 0.07 mg
Hierro 0.19 mg
Calcio 1.41 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.65 g
Ácidos grasos saturados 0.87 g
Fibra 1.33 g
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