Chuleta de pavo marinada a la plancha con berenjena asada y hummus
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Chuleta de pavo condimentada
1.375 kg
Sal
0.005 g
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Berenjena asada
5.0 ud
Hummus
5.0 ud
Lechuga Batavia
250.0 g
Vinagreta
0.025 l
Berenjena pequeña
0.75 kg
Sal gorda
0.005 kg
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Ajo
1.0 ud
Guindilla seca
0.5 g
Garbanzos cocidos en conserva
0.25 kg
Aceite de oliva virgen extra
0.025 l
Tahini
0.005 kg
Comino
0.25 g
Sal
0.005 g
Aceite de oliva suave
0.02 l
Vinagre
0.005 l
Sal
3.333 g
Elaboración
- Las chuletas de pavo están marinadas con aceite, ajo y perejil.
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Berenjena asada
- Hummus
- Asar a la plancha las chuletas condimentadas con aceite.
EMPLATADO
- Colocar las chuletas en el plato junto con la berenjena asada y el hummus.
Información nutricional (1 ración)
Energía
724.44
kcal
Carbohidratos
25.16
g
Proteínas
50.02
g
Grasas
47.05
g
Fibra
5.52
g
Ácidos grasos saturados
4.59
g
Ácidos grasos monoinsaturados
17.52
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.0
g
Colesterol
0.11
mg
Calcio
59.47
mg
Hierro
2.16
mg
Zinc
36.22
mg
Vitamina A
123.01
ug
Vitamina C
35.6
g
Ácido fólico
100.03
ug
Sal (Sodio)
759.91
mg
Azúcares
4.63
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas