Minced meat pie with spinach cream

60 min
Vegetarian Suitable for vegetarians
Type of dish: Meats
Temperature: Hot
Allergens:
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Ingredients for 5 portions
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Elaborar un hojaldre amasado, forrar los moldes y cocer en blanco a 220 ºC.
  • Hacer una salsa de tomate.
  • Elaborar una muselina de espinacas.
  • Pochar las verduras: 
    • La cebolla en brunoise.
    • El calabacín en dados.
    • Filetear el champiñón limpio.
    • El Pimiento rojo en juliana.
  • Cortar las puntas de carne cocida en trozos regulares, aprovechar la carne cocida de otras elaboraciones.

MONTAJE

  • Rellenar las tartaletas con la farsa, espolvorear un poco de queso mozzarella por encima y gratinar.
  • Colocar en el plato un poco de muselina y la tartaleta encima.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 7.37 g
Saturates 5.64 g
Monounsaturated fatty acids 13.34 g
Polyunsaturated fatty acids 11.08 g
Cholesterol 16.24 mg
Calcium 315.18 mg
Iron 4.03 mg
Zinc 0.87 mg
Vitamin A 449.11 ug
Vitamin C 89.25 g
Folic acid 138.92 ug
Salt (Sodium) 690.99 mg
Sugars 10.34 g
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