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Timbal de hígado de pato y manzana con salsa de caramelo
120 min

Timbal de hígado de pato y manzana con salsa de caramelo

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Frío
Foie de pato frío con manzanas salteadas y mousse de cuajada
120 min

Foie de pato frío con manzanas salteadas y mousse de cuajada

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Candied egg yolk, Guinness cake, passion fruit and black coffee-olive ice cream
4 h

Candied egg yolk, Guinness cake, passion fruit and black coffee-olive ice cream

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Pâte de fruit de vino tinto
45 min

Pâte de fruit de vino tinto

  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Organic chicken cep mushrooms and foie gras galantine salad
60 min

Organic chicken cep mushrooms and foie gras galantine salad

  • Type of dish: Birds, Salads
  • Temperature: Cold
Texturas de queso
2 h y 30 min

Texturas de queso

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Homemade smoked tilapia with guacamole
30 min

Homemade smoked tilapia with guacamole

  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Appetizers and canapes
Ahumado de pescados
24 h

Ahumado de pescados

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Cream toast
120 min

Cream toast

  • Type of dish: Dessert, Pastries
  • Temperature: Cold, Room temperature
La vie en rose
4 h

La vie en rose

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Red wine pear compote
60 min

Red wine pear compote

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Warm, Cold
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Red wine pear compote with rice pudding
90 min

Red wine pear compote with rice pudding

  • Type of dish: Dessert, Rices
  • Temperature: Cold
Reducción de Pedro Ximénez
15 min

Reducción de Pedro Ximénez

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Manzana reineta en compota con helado de Baileys
60 min

Manzana reineta en compota con helado de Baileys

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Cazuelita de mousse de chocolate con ciruelas al jerez y helado de chocolate-naranja
120 min

Cazuelita de mousse de chocolate con ciruelas al jerez y helado de chocolate-naranja

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío