Txerriki-txingarreztatua erremolatxa-purearekin

90 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Burudun karrea 1.286 kg
Gatz fina 3.571 g
Tipula 0.143 kg
Baratxuria 0.714 ud
Ardo zuria 0.071 l
Hondo zuria 0.75 l
Tipula 0.071 kg
Erremolatxa ontziratua 0.357 kg
Baratxuria 0.071 ud
Tomate udarekara 0.071 kg
Hondo zuria 0.143 l
Ozpina 0.036 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.071 g
Azukrea 0.004 kg
Esne-gaina, 38 0.036 l
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioa 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Ura 0.143 l
Hezurrak 0.043 kg
Tipula 0.014 kg
Azenarioa 0.007 kg
Porruen atal berdea 0.071 ud
Elaborazioa

Egin Indioilar-izter txingarreztatuak:

  • Prestatu saltsa-hondo zuria
  • Txikitu paisanan hornigaitarako berdurak (tipula, azenarioa, baratxuria) 
  • Garbitu txerriki-karrea, eta erabili burualdea, bota gatza, eta koipeztatu. 
  • Gorritu haragi-zatiak zartagin batean, jarri labeko plaka batean, bota berdurak zartaginean, berreskuratu haragiaren zukuak, eta bota dena haragiaren gainera.
  • Busti ardoarekin eta saltsa-hondoarekin. Sartu labean, eman buelta, eta busti beharrezkoa denean. Utzi egiten haragia ondo samurtu arte, eta barrutik zuku gorriztarik ateratzen ez den arte.
  • Atera haragi-piezak eta gorde geroko.
  • Saltsa prestatzeko, txikitu lortu dugun zukua berdurekin, gehitu behar adina saltsa-hondo, jarri sutan, eta loditu maizenarekin.

Egin erremolatxa-pure egosiak:

  • Xehatu tipula julianan, baratxuria, erremolatxa eta tomatea dado handitan.
  • Sueztitu tipula eta baratxuria, gehitu tomatea, eta gero, erremolatxa. Gehitu ozpina, utzi urritzen, busti saltsa-hondo zuriarekin, eta utzi egosten gutxienez 30 minutu.
  • Txikitu purea, pasa txinatar iragazkitik, altxarazi, eta gehitu urritutako esne-gaina.

MUNTAIA

  • Xerratu haragia ebakitzeko makinan, jarri plaketan, bota gainetik saltsa, eta berotu labean. 
  • Lagundu erremolatxa-purearekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.04 g
Gantz azido aseak 22.31 g
Gantz azido monoasegabeak 28.34 g
Gantz azido poliasegabeak 16.0 g
Kolesterola 193.05 mg
Kaltzioa 240.67 mg
Burdina 6.96 mg
Zinka 5.46 mg
A bitamina 655.34 ug
C bitamina 50.85 g
Azido folikoa 170.43 ug
Gatza (Sodioa) 446.38 mg
Azukreak 21.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.