Txerri-solomo errea okin-erara jarritako patatekin

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Burudun karrea 1.25 kg
Gatz fina 10.0 g
Zuku loditua 0.5 l
Patata 0.8 kg
Oleiko askoko olioa 0.05 l
Tipula 0.4 kg
Gatz fina 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hondo-zuria
  • Egin okin-patatak
  • Bota gatza eta piperbeltza, koipeztatu eta laberatu 180-200ºC-tan.
  • Utzi egiten solomoa bigundu arte, barruko tenperatura 65 ºC-raino igo dela ziurtatuz.
  • Atera solomoa erretilutik eta gorde gerorako, zuntzak lasaitzeko eta tenperatura bateratzeko.
  • Ebaki solomoa xerratan, xerrak zabalduta baina bata bestearen gainean kokatuta.
  • Egin zuku loditua
  • Bota saltsa haragiari eta sartu labean, haragia ondo berotu arte: ez utzi irakiten.

MUNTAIA

  • Plateratu solomoa albo baten, gainetik saltsa eta okin-patata bere ondoan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.55 g
Gantz azido aseak 21.52 g
Gantz azido monoasegabeak 35.67 g
Gantz azido poliasegabeak 17.44 g
Kolesterola 183.55 mg
Kaltzioa 207.53 mg
Burdina 6.85 mg
Zinka 5.33 mg
A bitamina 164.64 ug
C bitamina 68.43 g
Azido folikoa 125.09 ug
Gatza (Sodioa) 1231.9 mg
Azukreak 9.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.