Txahal fricassé-a paprikaz patatekin

100 min
Plater mota: Okelak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Alergenoak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.214 kg
Gatz fina 3.571 g
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 1.071 ud
Irin ahula 0.043 kg
Ardo zuria 0.107 l
Piperrauts mina 0.893 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.893 g
Hondo zuria 1.0 l
Ura 1.0 l
Hezurrak 0.3 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Elaborazioa
  • Hondo zuria egin.
  • Ebaki haragia laukietan. Bota gatza eta piperbeltza haragiari, eta pasa irinetan. 
  • Baratxuri eta tipula moztu bruniosean.
  • Salteatu, koipea kendu, eta gehitu piperrauts mina. Sueztitu, eta bota baratxuria eta tipula brunoisean. Utzi izerditzen.
  • Gehitu saltsa-hondoa, haragia estali arte. Utzi egiten, berdura desegin eta haragia samurtu arte.Jarri puntuan gatza eta saltsaren loditasuna. Jarri gastronorm plaketan, eta bero mantendu. 
  • Lagundu patatekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.05 g
Gantz azido aseak 24.4 g
Gantz azido monoasegabeak 46.07 g
Gantz azido poliasegabeak 12.43 g
Kolesterola 158.04 mg
Kaltzioa 194.48 mg
Burdina 7.65 mg
Zinka 8.66 mg
A bitamina 268.51 ug
C bitamina 48.87 g
Azido folikoa 163.75 ug
Gatza (Sodioa) 695.96 mg
Azukreak 15.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.