Txahal-arandoi glasatua, kafea, kakao mingotsa eta mote garia
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txahal-hazikontxo izoztuak
1.0 kg
Gatz fina
3.0 g
Ardo beltza
0.1 l
Hondo iluna
0.25 l
Oliba-olio
0.025 l
Gurina
0.025 kg
Kakaoa
0.01 kg
Micromezclum, poltsa
2.0 g
Gari motezko sukalkia
0.125 kg
Lur kafea
0.1 kg
kafe karamelu
0.1 kg
Tipula
0.025 kg
Azenarioak
0.013 kg
Porruen atal berdea
0.15 ud
Hezurrak
0.075 kg
Ardo beltza
0.013 l
Ura
0.25 l
Mote gari zuritua
0.125 kg
Baratxuri-buruak
0.5 ud
Tipulatxa
0.05 kg
Oliba-olio
0.025 l
Lukainka-piperra
1.0 ud
Tomate udarekara
0.05 kg
Gatz fina
1.0 g
Kaiena
0.1 g
Hondo zuria
0.5 l
Elaborazioa
Arandoientzako:
- Behi-hondo ilun bat egingo dugu.
- Arandoiak ur-gazi hotzetan 2 ordu bitartean ipiniko ditugu odolgabetzen.
- Ur hotzetatik abiatuta arandoiak galdarreztatuko ditugu. Ur horren barruan utziko ditugu epeltzen arandoiak.
- Arandoiak gantzaz garbitu eta kanpoko geruza kenduko ditugu.
- Gatzaz eta piperhautzaz ondu eta Itsasgaitz zartagin batean, gurinarekin, gorrituko ditugu arandoiak.
- lapiko baten arandoiak ipni eta hondo ilunarekin egosiko ditugu arandoiak ordu erdi bat.
Cacao saltsarako:
- Ardo beltza gutxiagotuko dugu eta arandoiak egosteko hondo ilunarekin bustituko dugu.
- Saltsa hori maizenarekin lirgindatuko dugu eta gurina- dadotxoak emango dizkiogu distira ematen.
- Azkenik, cacao mingotza gehituko diogu saltsari.
Hornidurarako:
- Mote-gariaren gisatua
- Kafe-lurra
Apaingarrirako:
- kafe-karamelua
- Barazkien mikrohaziak
MUNTAIA ETA ZERBITZUA
- Arandoiak glasatu egingo ditugu cacaorekin zartagin baten. Total estalita egon behar dira arandoiak.
- plater sakon baten ipiniko ditugu arandoiak, mote-gariaren gisatua alboan eta, bestaldean kafe-lurra.
- Apaingarri gisa kafe-karamelua eta barazkien mikrohaziak ipiniko ditugu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1124.45
kcal
Karbohidratoak
61.62
g
Proteinak
38.45
g
Koipeak
63.07
g
Zuntza
7.38
g
Gantz azido aseak
14.64
g
Gantz azido monoasegabeak
16.09
g
Gantz azido poliasegabeak
2.4
g
Kolesterola
554.67
mg
Kaltzioa
150.37
mg
Burdina
6.07
mg
Zinka
4.13
mg
A bitamina
344.99
ug
C bitamina
72.67
g
Azido folikoa
164.67
ug
Gatza (Sodioa)
3398.02
mg
Azukreak
33.78
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak