Azenarioa tarta guayabako frosting-arekin

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Azenario-bizkotxorako:

• Emultsionatu arrautzak azukrearekin bolumena lau aldiz handitu arte.
• Gehitu eta nahastu olioa kontu handiz.
• Gehitu irina bultzatzailearekin eta bikarbonatoarekin batera, baita gatza eta kanela ere.
• Azkenik, gehitu azenario birrindua.
• Egosi 190 ºC 3/4/3 TA-ko koipeztatutako eta irineztatutako molde batean, gutxi gorabehera 30 eta 45 minutu bitartean, lodieraren arabera.

Guayaba-gurinezko kremarako edo guayaba-frostingerako:

• Jarri pomada-puntuan gurina barilarekin oratzeko makinan, gehitu esnea.
• Gurina sartuta dagoenean, gehitu pixkanaka-pixkanaka glass azukrea eta, azkenik, guayaba mamia.

Apaintzeko:

• Hautseztatu arbendrolarekin eta pistatxoarekin.
• Marrubi-coulisa, plateraren gainean saltseatzeko.

MUNTAIA

• Moztu bizkotxoa erditik eta berfrubete 1gurinezko kremarekin.
• Estali bizkotxoaren beste erdiarekin eta gainerako kremarekin.
• Anoatu (9X5 cm) eta apaindu arbendrolarekin (edo beste fruitu lehor batzuekin).
• Lagundu marrubizko coulis batekin.