Izokina perretxiko eta otarrainzkekin

60 min
Plater mota: Itsaskiena, Arraina
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Izokina 1.786 kg
Gatz fina 5.0 g
Oliba olio sendoa 0.018 l
Baratxuri-buruak 0.286 ud
Tipula 0.071 kg
Irin ahula 0.039 kg
Ardo zuria 0.143 l
Fumeta 0.857 l
Orellana perretxikoak 0.214 kg
Otarrainxka 0.107 kg
Perrexila 0.005 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.057 kg
Porruen atal berdea 0.571 ud
Perrexila 0.571 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.229 kg
Ura 0.857 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira: 

  • Fumeta egin.
  • Saltsa prestatzeko:
    • Txikitu baratxuria eta tipula brunoisean, sueztitu oliotan, gehitu irina eta gehitu guztiari fumeta. Utzi irakiten, eta gorde geroko, gatza bota ondoren.
    • Garbitu eta ebaki perretxikoak zerretan edo txotxetan, erregosi, gehitu ardo zuria eta utzi murrizten. Bota saltsa gainetik eta irakin.
  • Sartu izokina saltsan, perretxikoekin eta otarrainzkekin batera, eta sartu labean 200 ºC-tan osagaiak egosita egor arte.
  • Plateratu eta bota perrexil txikitua gainetik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
535.72
kcal
Karbohidratoak
10.44
g
Proteinak
48.33
g
Koipeak
32.78
g
Azukreak 3.38 g
Gatza (Sodioa) 662.81 mg
Azido folikoa 95.48 ug
C bitamina 10.92 g
A bitamina 55.84 ug
Zinka 2.44 mg
Burdina 2.98 mg
Kaltzioa 132.42 mg
Kolesterola 139.8 mg
Gantz azido poliasegabeak 5.12 g
Gantz azido monoasegabeak 15.57 g
Gantz azido aseak 5.85 g
Zuntza 2.26 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.