Solomo- eta barrengorri-risottoa

50 min
Plater mota: Okelak, Arrozak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Hondo zuria 1.5 l
Ilar izoztuak 0.125 kg
Solomo ontzutua 0.15 kg
Porrua 0.5 ud
Azenarioak 0.1 kg
Tipula 0.1 kg
Pipermorroa 0.15 kg
Barrengorri naturalak 0.15 kg
Esne-gaina 0.1 l
Gazta arraspatua 0.025 kg
Ikusi Errezeta
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Barazki-salda, hautsean 0.075 kg
Elaborazioa
  • Hodo zuri bat egin.
  • Tipula, azenarioa eta porrua brunoise eran ebaki, eta orden horretan sueztitu.
  • Solomo adobatua txikitu, eta sueztitutako barazkiei gehitu.
  • Piper morroia tiretan ebaki, eta olio apur batekin kozinatzea bukatu.
  • Barrengorri xerratua salteatu.
  • Ilarrak lurrunetan edo ingeles erara egosi.

Arroza egiteko:

  • Arroza erregosi olio apur batekin zigilatzeko.  
  • Barazki sueztituak solomoarekin gehitu, piperra, barrengorria eta ilarrak.
  • Busteko, arroz kantitatearentzako bi ta erdiko hondo kantitate erabili, labean edo sutan egosi 15 minututan.
  • Egosketan apur bat mugitu.
  • Azkeneko momentuan parmesano gazta gehitu.
  • Beharrezkoa bada hondo gehiago gehitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
566.16
kcal
Karbohidratoak
89.51
g
Proteinak
20.59
g
Koipeak
12.68
g
Azukreak 9.24 g
Gatza (Sodioa) 8764.85 mg
Azido folikoa 73.5 ug
C bitamina 38.18 g
A bitamina 701.51 ug
Zinka 1.53 mg
Burdina 2.63 mg
Kaltzioa 178.01 mg
Kolesterola 44.4 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.65 g
Gantz azido monoasegabeak 2.74 g
Gantz azido aseak 6.45 g
Zuntza 9.54 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.