Oilasko errea tomate eta piperrekin

90 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Gatz fina 10.0 g
Maizcrem 0.0 kg
Piper gorriak 5.0 ud
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hegaztien hondoa.
  • Egin tomate-saltsa bat.
  • Prestatu piper gorriak.
  • Nahastu piperrak eta tomate saltsa.
  • Jarri erretilu batean eta erre labean 180º C-tan. Busti ardo zuriarekin eta jerez-ozpinarekin pixka bat gorritzen denean eta eman buelta.
  • Behin eginda, atera erretilutik (gorde geroko erretilua) eta anoatu. 
  • Saltsa prestatzeko:
    • Kendu gehiegizko koipea oilaskoak erre ditugun erretilluetatik eta desglasatu, hau da; (isuri apur batekin, ardo, hondo, coñac, caba etab. izan daitezke, edozein okel gorritu dugun erretiluan geratzen diren zukuak eta mamia aprobetzatzeko egiten den prozesua da).
    • Ondu eta gehitu tomate-saltsa edo kolorea ematen duen beste osagairen bat.
    • Loditu maicenarekin hondo hotzean nahasita.

MUNTAIA

  • Plateratu eta gainetik bota zuku loditua eta ondoan piper gorriak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.92 g
Gantz azido aseak 9.74 g
Gantz azido monoasegabeak 16.92 g
Gantz azido poliasegabeak 17.0 g
Kolesterola 292.7 mg
Kaltzioa 215.9 mg
Burdina 5.98 mg
Zinka 3.16 mg
A bitamina 724.99 ug
C bitamina 134.52 g
Azido folikoa 179.98 ug
Gatza (Sodioa) 1160.84 mg
Azukreak 16.86 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.