Platuxa meuniere erara

45 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Itsas oilarra 1.5 kg
Gatz fina 3.75 g
Oleiko askoko olioa 0.5 l
Gurina 0.05 kg
Irin ahula 0.1 kg
Limoiak 0.1 kg
Fumeta 0.5 l
Perrexila 5.0 g
Lekak 0.1 kg
Azenarioak 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.333 ud
Perrexila 0.333 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.133 kg
Ura 0.5 l
Elaborazioa

ELABORAZIOA

  • Fumeta.
  • Ondu arraina, eta irineztatu frijitzeko unean. 
  • Menierra: margarina urtu , loditu irin pixka batekin, sutatik kanpo gehitu fumeta eta ondu limoi zukuarekin, irakiten utzi eta gatz eta garraztasun puntuan ipini. Jarri mari bainuan menierrarako  erabilitako ontzian.

PLATERATZEA

  • Atera platuxa menier saltsarekin, julianak gainetik dituela. 
  • Azkenik, bota gainetik perrexila.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
608.92
kcal
Karbohidratoak
7.51
g
Proteinak
27.92
g
Koipeak
51.73
g
Azukreak 3.72 g
Gatza (Sodioa) 558.09 mg
Azido folikoa 43.81 ug
C bitamina 16.64 g
A bitamina 321.02 ug
Zinka 0.85 mg
Burdina 2.28 mg
Kaltzioa 89.06 mg
Kolesterola 127.7 mg
Gantz azido poliasegabeak 5.32 g
Gantz azido monoasegabeak 35.59 g
Gantz azido aseak 8.28 g
Zuntza 1.67 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.