60 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Kakahuetea
Kakahuetea
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Hur-pralinea 0.018 kg
Frutgel (gelatina hotza) 0.005 kg
Azukrea 0.012 kg
Maizcrem 0.001 kg
Gorringo pasteurizatua 0.007 kg
Estalki beltza 0.005 kg
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Elaborar la crema pastelera de maizena con el praliné de avellana disuelto en la leche.
  • Tostar y trocear las avellanas.
  • Cortar el hojaldre en piezas del tamaño deseado.
  • Pinchar y pintar el hojaldre con huevo batido para que a la hora de cocer coja brillo uniforme.
  • Hornear a 220 ºC hasta que esté hecho.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Abrir los hojaldres por la mitad y rellenar con la crema de avellanas.
  • Tapar y abrillantar con gel de brillo.
  • Espolvorear con la avellana tostada y troceada por la superficie.
  • Emplatar acompañado de crema inglesa de chocolate.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.01 g
Gantz azido aseak 4.98 g
Gantz azido monoasegabeak 5.75 g
Gantz azido poliasegabeak 6.57 g
Kolesterola 79.57 mg
Kaltzioa 68.13 mg
Burdina 0.71 mg
Zinka 0.57 mg
A bitamina 41.78 ug
C bitamina 0.76 g
Azido folikoa 15.1 ug
Gatza (Sodioa) 290.21 mg
Azukreak 12.84 g
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