Plantxan egindako itsas-oilarra okin-patatekin eta barazki salteatuekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Itsas oilarra
1.75 kg
Lekak
0.3 kg
Azenarioak
0.3 kg
Barrengorri naturalak
0.3 kg
Cherry tomatea
0.2 kg
Gatz fina
1.5 g
Oliba olio sendoa
0.05 l
Okin-patata
4.0 ud
Elaborazioa
Itsas-oilarra prestatzeko:
- Arrainaren aurreprestaketak
- Arrainaren elaborazioak
- Txikitu berakatza brunoisean.
- Prestatu olio errea.
- Erre ondutako arraina plantxan.
Barazkiak prestatzeko:
- Zuritu azenarioak.
- Moztu erronboz zorroak eta azenarioa juliana eran. Egosi lurrunetan eta utzi "al dente".
- Garbitu eta moztu barrengorriak laurdenetan. Salteatu.
- Erdibitu cherry tomateak.
MUNTAIA
- Berotu okin-patata eta barazkiak.
- Erre itsas-olilarra plantxan.
- Jarri plateraren erdian patata eta gainean salteatutako barazkiak. Beste aldean, jarri arraina oliba olio zurrustada batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
500.71
kcal
Karbohidratoak
30.78
g
Proteinak
37.27
g
Koipeak
24.65
g
Zuntza
6.99
g
Gantz azido aseak
3.58
g
Gantz azido monoasegabeak
14.97
g
Gantz azido poliasegabeak
4.29
g
Kolesterola
124.76
mg
Kaltzioa
189.0
mg
Burdina
4.86
mg
Zinka
1.67
mg
A bitamina
776.58
ug
C bitamina
58.01
g
Azido folikoa
93.37
ug
Gatza (Sodioa)
715.31
mg
Azukreak
6.98
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Okelak
- Plater bakarra
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Gozokiak
- Itsaskiena
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak