Tenperatura baxuan kozinatutako hegala patata-pure krematsuarekin

24 h
Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txahal-hegal hezurgabetua 1.0 kg
Perrexila 3.75 g
Patata-purea 5.0 ud
Zuku loditua 0.5 l
Ikusi Errezeta
Patata 0.5 kg
Margarina 0.018 kg
Esne esterilizatua 0.143 l
Gatz fina 1.786 g
Ikusi Errezeta
Ardo zuria 0.05 l
Hondo zuria 0.5 l
Maizcrem 0.02 kg
Tomate saltsa 0.025 l
Gatz fina 1.25 g
Elaborazioa
  • Hegala garbitu eta moztu zati txikitan.
  • Ondu, koipeztu eta hutsunean ontziratu.
  • Lurrinean  egosi 70 ºC-tan, gutxi gora behera 20 ordu bitartez, mozketaren lodiaren arabera. Zapaldu atzamarrekin baieztatzeko.
  • Eginda dagoenean  utzi pausatzen minutu batzuk eta abatidorean sartu edo ur hotzaz izotzarekin.
  • Poltsatik atera eta ateratako zukuak gorde.
  • Hegala anoatu egiten da, xerratan edo dadotan.
  • Zukuekin saltsa prestatu, zuku loditua izango balitz bezala.
  • Lagundu patata-purearekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
544.62
kcal
Karbohidratoak
32.06
g
Proteinak
41.03
g
Koipeak
25.1
g
Zuntza 5.59 g
Gantz azido aseak 1.5 g
Gantz azido monoasegabeak 1.11 g
Gantz azido poliasegabeak 1.83 g
Kolesterola 9.39 mg
Kaltzioa 139.23 mg
Burdina 7.65 mg
Zinka 7.19 mg
A bitamina 216.01 ug
C bitamina 47.13 g
Azido folikoa 106.99 ug
Gatza (Sodioa) 451.47 mg
Azukreak 10.09 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.