60 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Arrautzak
Arrautzak
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ziazerba izoztuak 1.458 kg
Arrautzak 5.417 ud
Ozpina 0.042 l
Gazta arraspatua 0.042 kg
Moldeko ogia 0.042 ud
Gatz fina 3.958 g
Margarina 0.05 kg
Irin ahula 0.05 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.003 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.003 g
Gatz fina 6.25 g
Elaborazioa
  • Ziazerbak Ingeles eratara egosi eta txikitu.
  • 50g-tako roux batekin basamela egin, gatz, pimienta zuriz eta intxaur muskatuaz ondu.
  • Arrautza galdarreztatuak egin ura irakitera heldu gabe, gatzik gabe eta ozpin txorrostada batekin, arrautzak kraskatu eta agosten utzi (gorringoa guztiz gogortu gabe, 2,5 o 3 minututan), behin galdarreztatuta ur hotzetan sartu eta jarraian paperaren gainera aterako ditugu ondo xukatzeko.
  • Ogia ebaki eta laban txigortu.

MUNTAIA

  • Besamela banatu, alde batetik 2/3-nak geroko gorde eta beste 1/3-a ziazerbekin nahastu.
  • Besamela ziazerbekin erretilu batean ipini eta gainean arrautzak. 
  • Godetako besamelarekin estale eta gazta birrrindua gehitu.
  • Gazta laban gorritu eta ogi txigortua ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 18.72 g
Gantz azido aseak 10.82 g
Gantz azido monoasegabeak 8.24 g
Gantz azido poliasegabeak 5.93 g
Kolesterola 337.58 mg
Kaltzioa 717.74 mg
Burdina 13.56 mg
Zinka 3.6 mg
A bitamina 1923.22 ug
C bitamina 92.0 g
Azido folikoa 461.63 ug
Gatza (Sodioa) 1547.67 mg
Azukreak 15.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.