Bildots-saiheskiak plantxan

90 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gatz fina 3.0 g
Patata 0.25 kg
Tipuletak 5.0 ud
Hondo iluna 1.0 l
Maizcrem 0.015 kg
Gatz fina 1.0 g
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Hezurrak 0.3 kg
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Bildots-saiheskientzako:

  • Bildots-solomotik  saiheskiak atera (goiko solomotik launa eta bana behekotik anoako)

Saltsarako:

  • Bildotsaren  hezurrekin egindako ondo iluna kontzentratua atera, eta maizenarekin lirgindatu.

Hornidurarko:

  • Patata batekin zilindro bat egin. Barrutik hustu eta su motelean patata konfitatu .
  • Anoako Tipulatxo eta exalote bana zuritu, ondu, oliba-olioarekin koipeztu eta aparte hutsean ontziratu bakoitza. Lurrinean edo Ronnerean egosi, 70ºtan, exalote 60 m eta tipulatxoa 90 m. bitartez.

Apaingarrirako:

MUNTAIA:

  • Plantxan saiheskiak egin.
  • Patataren zilindroa frijitu olio ugaritan kolorea har dezan.
  • Zartaginean  bai tipuleta bai exalote gorritu.
  • Platerraren oinarrian saltsa puxka bat ipini eta horren gainean patataren zilindroa falta zaion saltsarekin.
  • Saiheskiak altuerean ipini patataren zilindroa euskarri.
  • Platerra exalote eta tipuletarekin hornitu eta barazkien txipak apaingarri ipini
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.08 g
Gantz azido aseak 57.33 g
Gantz azido monoasegabeak 75.91 g
Gantz azido poliasegabeak 82.16 g
Kolesterola 195.63 mg
Kaltzioa 323.19 mg
Burdina 8.18 mg
Zinka 9.27 mg
A bitamina 309.8 ug
C bitamina 83.6 g
Azido folikoa 232.11 ug
Gatza (Sodioa) 423.25 mg
Azukreak 21.58 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.