Arroza haragiarekin

60 min
Plater mota: Arrozak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Oilaskoa 0.1 kg
Kontra 0.1 kg
Pipermorroa 0.3 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.15 kg
Ilar izoztuak 0.09 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porrua 0.5 ud
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Hondo zuria 1.25 l
Tomate saltsa 0.15 l
Ikusi Errezeta
Ura 1.25 l
Hezurrak 0.375 kg
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.063 kg
Porruen atal berdea 0.625 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.08 ud
Piper berdea 0.03 kg
Tomate birrindua 0.2 kg
Ekilore-olioa 0.005 l
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuri bat.
  • Sueztitu barazkiak berakatza, azearioa eta porruarekin. 
  • Barazkiak sueztitu ondoren, gehitu haragia (kontra) eta oilaskoa –2 cm-tako dadoetan moztuta– eta utzi kuzinatzen erabat egin arte.
  • Gehitu piper morroiak dadoetan.
  • Arroza egingo dugun ontzian, jarri ontzeko barazkiak haragiarekin, piperrekin, ilarrekin eta xerratutako barrengorriekin. Aurretik xukatu.
  • Gehitu arroza eta sueztitu , busti hondo zuriarekin eta utzi egozten 15 minutu (labean edo sutondoan) –limoi zuku tanta batzuk gehituz– eta jarri gatz puntuan. 
  • Egiaztatu arrozaren egozketa sutatik atera aurretik. Utzi pausatzen minutu batzuk.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
584.43
kcal
Karbohidratoak
103.19
g
Proteinak
22.22
g
Koipeak
6.03
g
Zuntza 16.7 g
Gantz azido aseak 1.7 g
Gantz azido monoasegabeak 1.39 g
Gantz azido poliasegabeak 1.61 g
Kolesterola 27.21 mg
Kaltzioa 241.96 mg
Burdina 4.88 mg
Zinka 1.98 mg
A bitamina 887.87 ug
C bitamina 97.62 g
Azido folikoa 258.21 ug
Gatza (Sodioa) 303.35 mg
Azukreak 23.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.