Bixigua arranbarrilan bilbotar erara

50 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bisigua 2.5 kg
Ozpina 0.125 l
Perrexila 5.0 g
Letxuga 1.25 ud
Limoiak 0.25 kg
Patata 0.75 kg
Elaborazioa

Bisigurako:

  • Bisigua garbitu eta solomoak atera burua eta guzti.

Hornidurarako:

Saltsarako:

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Arrainari limoi zuku tanta batzuk bota eta gatza eta piperhatus zuria ere.
  • Arrainparrillan haragiaren partetik arraina erre ondo markatuta gera dadin.
  • Buelta eman eta azpil batera atera. Hor txurrustada sendo bat ozpina bota eta olio erre beroa 
  • Platerrean ipini patata okin erara eta gainean bisigua.
  • Apaingarri gisa berakatz xaflak eta piperminak ipini bisiguaren gainean.
  • Hornigaia gisa entsalada bat ipini bol baten.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.25 g
Gantz azido aseak 13.78 g
Gantz azido monoasegabeak 55.1 g
Gantz azido poliasegabeak 9.17 g
Kolesterola 105.05 mg
Kaltzioa 126.66 mg
Burdina 4.43 mg
Zinka 2.07 mg
A bitamina 309.72 ug
C bitamina 58.14 g
Azido folikoa 59.35 ug
Gatza (Sodioa) 71.08 mg
Azukreak 6.38 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.