Kalabaza eta sagar-quichea

120 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuia 0.3 kg
Sagarra 0.3 kg
Porrua 0.1 kg
Arrautzak 2.0 ud
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Hostore oratua 0.25 kg
Tipula 0.1 kg
Kuia 0.1 kg
Sagarra 0.1 kg
Patata 0.1 kg
Irin ahula 0.063 kg
Indar irina 0.063 kg
Ura 0.063 l
Gatz fina 1.875 g
Hostorea egiteko margarina 0.063 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.15 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Moztu tipula juliana eran eta patata kraskatua.
  • Moztu kalabaza eta sagarra dadotan, quiche eta saltsarako.

Kalabaza eta sagar kremarako:

  • Barazki-hondo bat egin.
  • Tipula sueztitu.
  • Gehitu kalabazaren eta sagarraren atal bat, gehi patata kraskatua.
  • Busti hondoarekin, eta utzi irakiten dena ondo egosi arte.
  • Atondu saltsa, eta iragazi behar izanez gero.

Quicherako:

  • Oratutako hostorea egin.
  • Forratu moldea, eta egosi 220 ºC-tan, gainean pisua duela (egosi zurian).
  • Egin aparailua esnearekin, arrautzekin eta gatzarekin, irabiatu ondo.
  • Porrua sueztitu.
  • Erre kalabaza eta sagarra labean, 160 ºC, 15 min.
  • Bete quicheak kalabazarekin, sagarrarekin eta porruarekin.
  • Erantsi aparailua, eta gainean gazta.
  • 160 ºC-tan laberatu gogortu arte eta azalean apur bat urreztatu arte.

ZERBITZUA

  • Labetik ateratzen denean, utzi 5 minutuz pausatzen, moztu eta plateratu saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.56 g
Gantz azido aseak 4.56 g
Gantz azido monoasegabeak 4.14 g
Gantz azido poliasegabeak 5.48 g
Kolesterola 113.25 mg
Kaltzioa 193.7 mg
Burdina 2.93 mg
Zinka 1.16 mg
A bitamina 287.78 ug
C bitamina 43.65 g
Azido folikoa 109.82 ug
Gatza (Sodioa) 938.09 mg
Azukreak 18.02 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.