Falafel albondigak ,entsalada eta yogurt saltsarekin

40 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Lekaleak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txitxirioak 0.625 kg
Tipula 0.45 kg
Martorria 2.0 g
Gatz fina 2.5 g
Piperbeltz ehoa 1.0 g
Kaiena 1.0 g
Letxuga 0.6 ud
Tipula 0.05 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Elaborazioa

AURREELABORAZIOA

  • Jarri garbantzuak aurreko egunean beratzen eta garbitu.
  • Moztu brunoisean kipula, baratxuria eta perrexila.

ELABORAZIOA

  • Falafelentzat:
    • Txitxirioak egosi.
    • Nahastu garbantzuak, perrexila (tipula eta baratxuria) erregosita, masa homogeneo bat lortu arte.
      Bota gatza, kominoa, piperbeltza eta kaiena orea ontzeko.
    • Egin 35 g-ko bolak (orea heze geratzen bada, ogi birrindua bota daiteke).
    • Irineztatu ondoren, frijitu albondigak.
  • Jogurt-saltsa egitea.

MUNTAIA

  • Zerbitzatu albondigak entsaladarekin (letxuga eta tipula) eta jogurt-saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 20.14 g
Gantz azido aseak 5.25 g
Gantz azido monoasegabeak 19.69 g
Gantz azido poliasegabeak 16.26 g
Kolesterola 0.13 mg
Kaltzioa 320.79 mg
Burdina 10.15 mg
Zinka 1.1 mg
A bitamina 103.25 ug
C bitamina 29.94 g
Azido folikoa 240.95 ug
Gatza (Sodioa) 653.46 mg
Azukreak 5.62 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.